Sağlıklı beslenmenin uzun ve kaliteli bir yaşam üzerindeki olumlu etkilerinin olduğu giderek daha fazla önem kazanıyor. Bu durum, vitamin bakımından zengin olan meyvelere ilginin artmasına neden oluyor... Frenk üzümü, bu noktada ön plana çıkan ufak taneli bir meyvedir. Hafif ekşi ve yoğun tadı sayesinde, hem tek başına tüketilebilir hem de; yemekler, kahvaltılar, tatlılar ile uyum sağlar. Yuvarlak formu, yiyecek süslemelerinde sıkça kullanılmasına neden olur. Antioksidan açısından zengindir. Bu nedenle bağışıklık sistemini destekler. Frenk üzümü, sağlık açısından çeşitli faydalar sunan, kendi küçük etkisi büyük bir meyve. Gelin bu vitamin dolu meyveyi yakından inceleyelim...
Frenk Üzümü Nedir?
Frenk üzümü, adını Avrupa'nın batısındaki Frenk bölgesinden alan ve hem Avrupa hem de Asya kökenli bir meyvedir. Ribes olarak da bilinir. Frenk üzümü, genelde; kırmızı, siyah, beyaz renkteki küçük ve yuvarlak meyveleri ile tanınmaktadır.
Kırmızı frenk üzümü, daha ekşi bir tat sunarak özellikle Avrupa'da sıkça tercih edilirken, siyah frenk üzümü tatlı bir lezzete sahiptir ve C vitamini açısından zengindir. Beyaz frenk üzümü ise, kırmızı türüne kıyas ile daha hafif bir tat sunar.
Frenk Üzümünün Faydaları
Frenk üzümü, vücudumuza pek çok fayda sunan bir meyve. İçerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar ile sağlığımızı destekler. Çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar. Frenk üzümünün sağlığımız için sunduğu başlıca faydalaru şu sıra ile derledik:
· Frenk üzümünün yüksek C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı direnci artırır. C vitamini, enfeksiyonlar ile savaşan beyaz kan hücrelerinin sayısını artırır.
· Mide asidini dengeleyerek gastrit ve ülser riskini azaltır.
· Antioksidanlar, cilt hücrelerini serbest radikallerden koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatır. Özellikle siyah frenk üzümündeki antosiyaninler, cildin elastikiyetini artırarak daha genç bir görünüm sağlar.
· Frenk üzümünün düzenli tüketimi, ciltteki iltihaplanma ve akne sorunlarının önlenmesini sağlar.
· Sporcuların diyetlerine sağlıklı bir ek olarak dahil edilebilir.
· Frenk üzümünün yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenleyerek bağırsak hareketlerini kolaylaştırır; kabızlık gibi sorunların önüne geçer. Lif, yararlı bakterilerin büyümesini destekleyerek sağlıklı bir bağırsak florası oluşturur.
Frenk Üzümü Nerede Yetişir?
Frenk üzümü, belirli iklim ve toprak koşullarını tercih eden bir bitkidir. Kuru ve aşırı rutubetli toprakları sevmediğinden, Türkiye'de en uygun yetişme alanları arasında Bursa ve Karadeniz bölgesi ön plana çıkmaktadır. Rize başta olmak üzere, bu bölgedeki kıyı şehirleri ve Muş ilinde bu meyve bolca yetiştirilmektedir.
Son yıllarda artan ilgi nedeni ile; Amasya, Tokat, Gümüşhane, Uşak ve Konya gibi illerde de frenk üzümü bahçeleri kurulmaya başlanmıştır. Yetiştirilmesi oldukça zahmetsizdir. Bu nedenle, üretim alanları genişlemiştir. Genelde dondurulmuş olarak piyasaya sunulan frenk üzümü, oldukça leziz ve sağlıklıdır.
Frenk Üzümü Nasıl Kullanılır?
Frenk üzümü, çeşitli renk ve türleri ile pek çok farklı alanda kullanılabilen bir meyve. Bu meyveyi nasıl kullanıldığına dair detaylar şöyle:
· Frenk üzümü, kozmetik sektöründe de yer alır. Cilt bakım ürünlerinde, antioksidan özellikleri sayesinde sıkça kullanılır.
· Frenk üzümü; marmelat yapımında, mezelerde ve tatlıların süslemelerinde tercih edilir.
· Yüksek besin değeri taşıyan siyah frenk üzümü, çay olarak demlenerek tüketilir. Ayrıca, besin takviyesi olarak da kullanımı yaygındır.
· Kırmızı frenk üzümü, yemeklerde ve içeceklerde kullanılır.
· Bu meyve, direkt olarak tüketilebilir. Dilenirse; salatalara ya da yoğurtlara eklenebilir.
· Frenk üzümü, likör yapımında ve pekmez üretiminde de kullanılmaktadır.
