Latin çiçeği, göz alıcı renkleri ve şaşırtıcı faydalarıyla dikkat çeken eşsiz bir bitkidir. Ama latinçiçeği yaprağının faydaları da vardır. Pek çoklarının bilmediği bu faydaları sizin için araştırdık.
Bu yazımızda, latinçiçeğinin faydalarına bakacağız ve bu sağlık deposu bitkiyi nasıl değerlendirebileceğimizden bahsedeceğiz.
LATİNÇİÇEĞİ NEDİR?
Latin çiçeği, bilimsel adıyla Tropaeolum veya Nasturtium, Latinçiçeğigiller ailesinin en bilinen üyesidir. Frenkteresi ve Capucine gibi isimlerle de anılan bu bitki, And Dağları'nın serin iklimine özgüdür. Ancak güzelliği sayesinde dünyanın dört bir yanına yayılmış, ülkemizde de bahçelerin ve balkonların gözdesi haline gelmiştir.
Latin çiçeği, hem boyutları hem de yaşam döngüsü ile şaşırtıcı bir çeşitlilik göstermektedir. Bazı türleri mütevazı 40 cm boyunda kalırken, tırmanıcı türleri metrelerce uzayabilir. Bir veya çok yıllık olabilen bu otsu bitki, gök mavisi yaprakları ve göz alıcı çiçekleriyle dikkat çeker. Kızıl, turuncu, sarı, maun ve krem tonlarında açan çiçekleri, bahçelere renk katar ve arıları cezbeder.
LATİNÇİÇEĞİNİN BESLEYİCİ GÜCÜ
Latin çiçeği sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda bir besin ve şifa kaynağıdır. İçeriğindeki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirirken, glükosinatlar ve hardal yağı bitkiye karakteristik tadını verir. Ayrıca, henüz tam olarak tanımlanamamış bazı antibakteriyel bileşikler de içerir.
Bu bitkinin en ilginç özelliklerinden biri, neredeyse tüm kısımlarının yenilebilir olmasıdır. Yaprakları ve çiçekleri salatalara lezzet ve renk katarken, tohumları baharatlı bir tat verir. Hatta körpe çiçek tomurcukları ve yeşil tohumları turşu yapımında kullanılır. Bu özellikleriyle latinçiçeği, bahçenizden sofranıza uzanan lezzetli bir köprü oluşturur.
LATİNÇİÇEĞİ SİRKESİ
Latin çiçeğinin eşsiz aromasını günlük mutfağınıza katmanın harika bir yolu da sirke yapımıdır. İşte size basit bir tarif:
500 ml beyaz üzüm sirkesi alın.
25 adet taze latinçiçeği toplayın.
Sirkeyi bir kavanoza koyun ve çiçekleri ekleyin.
Kavanozu sıkıca kapatıp karanlık bir yerde 3 hafta bekletin.
Bu süre sonunda, hem göze hem damağa hitap eden, doğal ve aromatik bir sirke elde edeceksiniz. Bu sirkeyi salatalarınızda, soslarınızda veya marinatlarınızda kullanarak yemeklerinize farklı bir boyut katabilirsiniz.
LATİNÇİÇEĞİ YAPRAĞININ FAYDALARI
Latin çiçeği, geleneksel tıpta uzun zamandır kullanılan bir bitkidir. İşte bu muhteşem bitkinin bazı sağlık faydaları:
İştah açıcı özelliği vardır ve sindirimi kolaylaştırır. Yemeklerden önce içilen latinçiçeği çayı, hazımsızlık şikayetlerini azaltabilir.
Yüksek C vitamini içeriği sayesinde iskorbüt hastalığına karşı etkilidir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir.
Özellikle kış aylarında sık görülen bronşit, grip ve soğuk algınlığı gibi solunum yolu rahatsızlıklarında rahatlatıcı etki gösterir.
Düzenli tüketimi saç dökülmelerini azaltabilir ve tırnakları güçlendirebilir.
İçerdiği bileşikler sayesinde bazı bakterilere karşı etkili olabilir.
Latin çiçeğinden maksimum fayda sağlamak için düzenli olarak tüketmek önemlidir. İşte size pratik bir kullanım önerisi:
1-2 tatlı kaşığı kurutulmuş latinçiçeği yaprak ve çiçek karışımı alın.
Üzerine bir bardak kaynar su ekleyin.
10-15 dakika demlendirin.
Günde 3 kez birer bardak için.
Bu çay, özellikle sabah kahvaltısından önce, öğle yemeğinden sonra ve akşam yatmadan önce içildiğinde etkili olur. Tadı biraz keskin gelebilir, bu durumda bal veya limon ekleyerek içimi kolaylaştırabilirsiniz.
Latin çiçeği, bahçenizde yetiştirmekten mutfağınızda kullanmaya, sağlığınızı desteklemekten evde doğal ürünler yapmaya kadar geniş bir yelpazede hayatınıza renk katabilecek harika bir bitkidir.
