24 yaşında genç bir aşçı olan Yasemin Gür, yaklaşık 3 yıldır mesleğini icra ettiğini dile getirerek neden bu alanda olmayı tercih ettiğini ve sektörde karşılaştığı zorlukları anlattı.
“MUTFAKTA OLMAK BENİ HEP MUTLU ETTİ”
“Küçük yaşlardan beri mutfakta olmak beni hep mutlu etti” diyen Gür, ifadelerine şu şekilde devam etti: “Çocuk yaşlarda annemin yanında olmaya, ona yardım etmeye başladım. Mutfakta bulunmaktan keyif aldığım için lise ve üniversite eğitimimi bu branş üzerine aldım.”
“MOBBİNGE VE SÖZLÜ TACİZE UĞRADIM”
Mesleğe stajyer olarak başladığını belirten Gür, açıklamalarına şunları ekledi: “Özellikle başlangıçta bazı ön yargılarla karşılaştım. Mutfakta hâlâ birçok yerde erkek egemenliği mevcut, çoğu kadın meslektaşım gibi mobbinge ve sözlü tacize uğradım. Zor ve sancılı zamanlarım oldu.”
“MUTFAK GERGİN BİR ORTAM”
Yasemin Gür, son olarak bu alana yönelmek isteyen geçlere ilişkin tavsiyelerde bulunarak “Gerçekten mutfağı seviyorlarsa başlayabilirler. Mutfak gergin bir ortam, insan her zaman bu yoğunluğu kaldıramayabiliyor. O yüzden sabırlı olmalarını ve hedeflerine odaklanmalarını önerebilirim.”
