Çeşme’de sakız hasadının başlamasının ardından bu işi yapan İbrahim Topal, sakız üretimine ilişkin TV Nota’ya konuştu.
SAKIZ ÜRETİMİ YÜZYILLAR ÖNCESİNE DAYANIYOR
Dünyada sadece Çeşme ve Sakız Yarımadası’nın güneyinde yetişen sakız, değeri oldukça yüksek ürünlerden biri. Sakız Adası’nda bu ürün yüzyıllar öncesinde Hipokrat döneminden bu yana yapılagelen önemli üretimler arasında yer alıyor. Günümüzde sakız gastronomiden ilaç sanayisine, boya sanayisinden kozmetiğe kadar pek çok alanda kullanım alanı buluyor. Sakız ağaçları ve hasada ilişkin konuşan İbrahim Topal, kısmen Urla ve Karaburun bölgelerinde de sakız ağaçlarının bulunduğunu ancak asıl noktasının Çeşme olduğunu belirtti. Topal, başka bölgelerde de sakız ağacı yetiştirme denemeleri yapıldığını ancak iklimsel şartlara bağlı olduğundan her yerde yetişmesi mümkün olmadığını aktardı.
“30 YILDIR BU İŞİ YAPIYOR”
Ağaçtan sakızın elde edilme yöntemini anlatan Topal, sakız ağacının gövdesinden çizilerek, reçinesinin akıtıldığını akan reçine kurursa bir ekonomik değeri olduğu bilgisini verdi. 30 yıldır bu işi yaptığını ifade eden Topal, “Sakız ağacının tür olarak yabani ve kültürü alınmış olanı mevcut. Bu aradaki ayrımın hassasiyetini anlamamız 30 yılımızı aldı. Günümüzde yaptırdığımız tahlillerle yabani türün reçinesinin sakızın dışında bir ürün olduğunu anladık.” diyerek konuştu.
12 TON İTHALAT YAPILIYORDU
Yılda 100 kilogram civarında sakız elde ettiklerini aktaran Topal, Türkiye için stratejik bir ürün olduğuna dikkat çekerek pandemi döneminden önce 12 ton sakız ithal ettiklerini söyledi. Kilogram fiyatının 12 bin TL olduğunu söyleyerek ürünün değerinden bahseden Topal, bu üretimi yapmadaki asıl motivasyonunun ağacı geliştirmek olduğuna vurgu yaptı. Bu kadar sakızı üretebilmek için de 150-200 bin civarında ağacı toprakla buluşturmak gerektiğini de ifadelerine ekledi.
SAKIZ AĞACI DİKİMİ İÇİN KRİTERLER DE VAR
Topal, sakız ağacının kısa sürede verimli olmasını sağlamak adına uyguladıkları yöntemle 130 ağaç ürettiklerini belirtirken “Ağaç üretimine devam etmek de istiyoruz. Ancak bu konuda Çeşme’de arazilerin çok pahalı olması ve turistik bölge olarak betonlaştırılması noktasında sorun yaşıyoruz.” dedi. Topal, sakız ağacı dikmek için bu işi biliyor olmak, kooperatif üyesi olmak, iyi tarım yapıyor olmak sözleşmeli tarım yapabiliyor olmak gibi kriterlerin olduğunu da ekledi.
