Bu kez, şehrin en dikkat çekici ve farklı yemeklerinden biri olan tuzda tavuk için coğrafi işaret başvurusu yapıldı. Hatay Valisi Mustafa Masatlı, Hatay’daki coğrafi işaretli ürün sayısının 135’e çıkarılmasını belirtti.
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN SAYISI ARTIRIYOR
Kahramanmaraş merkezli depremlerin ardından Hatay’daki yeniden yapılanma sürecine katkı sağlamak amacıyla gastronomi alanında da önemli adımlar atıldı. Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt’ün öncülüğünde, Hatay’ın benzersiz lezzetlerinin tescillenmesi için yürütülen çalışmalar sonucu, coğrafi işaretli ürün sayısı 25’ten 45’e yükseldi. Şimdi ise Reyhanlı ilçesinin ünlü lezzeti tuzda tavuk, coğrafi işaret alması için başvurusu yapılan ürünler arasında yer alıyor.
HATAY MUTFAĞINI DÜNYA İLE TANITMA HEDEFİ
Vali Mustafa Masatlı, Hatay'ın yemek kültürünü daha geniş bir kitleye tanıtmak amacıyla başvurularını sürdürdüklerini belirtti. Tuzda tavuk yemeğinin kendine özgü pişirme yöntemine ve lezzet profiline dikkat çeken Masatlı, bu eşsiz tat için tescil işlemlerinin kısa süre içinde tamamlanacağını ifade etti. Hatay’ın yemek kültürünü hem yerel hem de global ölçekte tanıtmak istediklerini söyleyen Vali Masatlı, “Hatay’ın yemek kültürü ne kadar zengin, bunu hem ülkemize hem de dünyaya göstermek istiyoruz” dedi.
HATAY’IN GASTRONOMİK ZENGİNLİĞİ DÜNYA İLE PAYLAŞILACAK
Hatay, 2017 yılında UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edilmişti. Bu unvanla beraber, şehrin mutfağındaki çeşitliliği ve tarihi zenginlikleri dünya çapında duyurmak amacıyla yapılan çalışmalar devam ediyor. Tuzda tavuk gibi yöresel yemeklerin tescillenmesiyle Hatay, gastronomik mirasını daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor.
