Öncelikle yemek pişerken yemeğin tuzunu ve karabiberini ekleyin. Süre boyunca tadına bakarak gerekli eklemeleri yapabilirsiniz.
Yeşil sebzeler olarak adlandırılan börülce, brokoli gibi yiyecekleri iyice yumuşak kıvama gelene kadar haşlamayın. Onun yerine buharda hafif pişirme yöntemni deneyin.
Pirinci pişirmeye önce mutlaka ama mutlaka bol suda yıkayın. Nişastası gidene kadar. Pilavınızın tane tane olması için pişerken kapağını sakın açmayın.
Yumurtanızı haşlarken suyun içerisine bir miktar karbonat ve tuz ekleyin. Yumurtaların kabuklarını daha rahat soyarsınız.
Patatesli yemek yaparken ölçüsünü iyi ayarlayın. Nişastalı bir sebze olduğu için kıvamı aşırı yumuşak olabilir.
Lezzetli bir makarna yemeği yapamak istiyorsanız mutlaka makarnanın suyuna tuz ekleyin. Sonradan eklerseniz tatlar ayrışmış oluyor. Bu şekilde lezzetli bir makarna el edemezsiniz.
Çikolatayı eritirken bilinen ve en çok tercih edilen benmari usulünü deneyin. Çünkü çikolatayı eritirken direkt tencereye koyarsanız pütüt pütür bir kıvam elde edersiniz.
Kıymayı elinizle çok fazla homojen yapmadan yoğurun. Çünkü kıyma fazla yoğurulursa eti sertleştirir ve lezzetinin kaybolmasına neden olur. Köfteleri pişirirken tencerinizin içine fazla koymayın. Boşluklar halinde nemini alarak pişmesine olanak sağlayın.
Kızartma yaparken zeytinyağı ile yapmayın. Yüksek besin değeri olduğu için tadı bozulur. Mutlaka kızartmayı ay çiçek yağıyla yapın.
Sarımsağı çok fazla pişirmeyin. En fazla 3 dakika olsun. Hem yanık tadı gelmez hem de tadı bozulmaz. Dilerseniz yemeğinize sonradan da ekleyebilirsiniz.
Eti tüketmeden önce mutlaka biraz dinlendirin. Çünkü eti kestiğiniz anda, etin bütün suyu akıp gitmesine neden olursunuz. Sert bir et yemek zorunda kalırsınız.
Eğer ete mühürleme yapacaksanız, mühürlemeyi yüksek ateşte yapın. Aksi halde tadının bozulmasına neden olursunuz.
