Ham maddesi demir olan döküm tencere ve tavalar kimyasal herhangi bir ürün içermemektedir. Bu nedenle en sağlıklı pişirme araçları arasında ilk sıralarda yer alırlar. Diğer tencerelere nazaran daha sağlıklı olan bu tencereler, doğru kullanıldığı taktirde son derece uzun bir ömre sahip olur. Ancak düzenli bakımlarının yapılmaması, döküm tencere ve tavaların paslanmasına neden olur.
Paslanan döküm tencerelerin o şekilde kullanılması ise sağlık açısından zararlıdır. Bu nedenle doğru teknikler ile döküm tencerelerinin pas lekelerinin temizlenmesi ve yeniden pas lekelerinin meydana gelmemesi için gerekli tedbirlerin alınması gerekir. Döküm tencere ve tavaların bakımı ile ilgili bilinmesi gereken püf noktalarını ve paslanan döküm tencerelerin nasıl temizleneceğini sizler için bu yazımızda kaleme aldık!
Döküm Tenceredeki Pas Lekesi Nasıl Çıkar?
Döküm tencerelerin ya da tavaların pas lekesi olması, bu ürünlerin uzun süre ıslak bırakılmasına ya da bakımlarının doğru bir şekilde yapılmamasına bağlıdır. Pas lekesi olan döküm tencerenin ilk olarak ılık bir su ve sert bir fırça ile temizlenmesi gerekir. Ancak bu işlem geç kalınmış lekelerde pek etkili olmayacaktır. Bunun için farklı çözüm yollarını denenmesi gerekir. Bu aşamada devreye, evde hazırlayacağınız macun girecektir.
Evde pratik bir şekilde hazırlayacağınız macun için gerekli olan malzemeler kabartma tozu ve limon suyudur. Bunun için uygun bir kasenin içerisine bir bardak kabartma tozu ve bir çorba kaşığı limon suyunun ilave edilerek, macun kıvamına gelene kadar karıştırılması yeterlidir. Elde edilen macun, paslı bölgeye sürüldükten sonra plastik bir ambalajla hava almayacak şekilde örtülüp, poşetlenmelidir. Ardından yirmi dört saat bu şekilde bekletilmelidir. Sürenin sorunda sert kıllı bir fırça ile pas lekesinin temizlenmesi yeterli olacaktır. Sıcak su ile durulama işlemi yapıldıktan sonra döküm tencere ya da tavada pas lekesinin kalmadığını görebilirsiniz.
Döküm Tencereyi Isıtın
Yukarıdaki yöntem ile döküm tencere pas lekelerinden arındırıldıktan sonra sıra pas lekelerinin yeniden oluşmasını engelleye geldi. Macun ile temizlenen döküm tencere ya da tavalar bu kez hafif sabunlu bir su ile yıkanmalı ve ardından mikrofiber bir bez ile kurulanmalıdır. Bu işlemlerin ardından tencerenin zeytinyağı ile yağlanması ve ters bir şekilde fırının içerisine yerleştirilmesi gerekir. 180 derecelik fırında bir saat pişirme işlemi yapıldıktan sonra iki saat boyunca tencerenin fırın içerisinde soğuması beklenmelidir. Bu işlemin ardından tenceredeki pas lekelerinin yeniden oluşması büyük oranda engellenecektir. Aynı zamanda döküm tencerelerinin kullanım ömrü de uzatılmış olacaktır.
Asitli Gıda Pişirmeyin
Döküm tencerelerin uzun süre sağlıklı bir şekilde kullanılabilmesi için asitli gıdaların bu pişirme ürünlerinde hazırlanmaması gerekir. Asitli gıdalar, döküm tencere ve tavaların yüzeyine zarar verecektir. Bunun yanı sıra döküm tencereler kullanıldıktan sonra bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır. Kimyasal ürünler ile döküm tencereleri de temizlemek pek doğru bir tercih olmayacaktır. Bunun için tencerelerde biriken yağların temizlenmesi için tuz kullanımı tercih edilebilir. İlk olarak bir kağıt havlu yardımı ile tenceredeki yağ kalıntılarının temizlenmesi gerekir. Ardından tencerenin içerisine tuz ilave edilmesi ve ovalanarak tencerenin temizlenmesi gerekir. Son olarak sabunlu sünger ile döküm tencerelerin yıkanması ve durulanması yeterli olacaktır. Tuzun yanı sıra sirke kullanımı ile de döküm tencerelerin temizlenmesi sağlanabilir.
