Pirinç ile yapılan pilav, sofraların vazgeçilmez yardımcı yemekleri arasında ilk sırada yer alır. Pirincin yanına ekleyeceğiniz birkaç malzeme ile mükemmel ana yemekler yapmak istemez misiniz? İşte pirinç kullanarak yapabileceğiniz en güzel yemek çeşitleri!
Kestaneli Pilav
Son derece doyurucu ve lezzetli bir tada sahip olan kestaneli pilavı hem akşam yemekleriniz için hem de davet sofralarınız için tercih edebilirsiniz. Kestaneli pilav için gerekli olan malzemeler ise şunlardır;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 kase pişmiş kestane
1 çay kaşığı tarçın, karabiber
1/2 çay kaşığı yenibahar
3 su bardağı sıcak su
Özbek Pilavı
Pilavı ana yemek olarak sofraya taşımak için Özbek pilavını deneyebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
5 adet rendelenmiş havuç
400 gram kuşbaşı kuzu eti
3 su bardağı baldo pirinç
2 diş sarımsak
4,5 su bardağı sıcak su
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
İç Pilav
Klasik pirinç pilavı yemekten ve yapmaktan sıkılanlar için son derece ideal bir seçenek olan iç pilav için gerekli olan malzemeler şunlardır;
2 adet soğan
50 gram Antep fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı karabiber, tarçın
1/4 çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı tuz
1/4 demet dereotu, maydanoz
Ciğerli İç Pilav
İç pilavı daha zengin ve daha lezzetli bir hale getirmek istiyorsanız ciğer ilavesi ile hazırlıklarınızı yapabilirsiniz. Ciğerli iç pilav için gerekli olan malzemeler şunlardır;
300 gram tavuk ciğeri
1 adet soğan
50 gram fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı karabiber, tarçın
1/4 çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı tuz
1/4 demet dereotu, maydanoz
Duvaklı Pilav
Diyarbakır mutfağına ait duvaklı pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
250 gram dana kıyma
1/2 çay bardağı soyulmuş iç badem
1 çay kaşığı tuz, karabiber, yenibahar
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su
Mantarlı Havuçlu Pilav
Bol proteinli ve renkli bir pilav denemek isteyenler için mantarlı havuç pilav oldukça ideal bir seçenek olacak. Bu lezzetli ve son derece doyurucu pilav tarifinde yer alan malzemeler şunlardır;
200 gram mantar
2 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su
Baharatlı Pilav
Hem göze hem de mideye hitap eden, insanın iştahını açan baharatlı pilav için gerekli olan malzemeler şunlardır;
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı arpa şehriye
150 gram garnitür
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Yılbaşı Pilavı
İçerisinde yer alan baharatlar ile iştah kabartan bir kokuya sahip olan yılbaşı pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır;
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı çiğ badem
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ılık suda bekletilmiş kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber, zerdeçal
Tek Tencere Pilavı
Tavuk, mantar ve baharatlardan oluşan bu pilavı rahatlıkla ana yemek kategorisine alabilirsiniz. İşte tek pilav hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler;
2 yemek kaşığı sıvıyağ
4 adet tavuk but
1 adet soğan
300 gram kültür mantarı
1,5 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber, yenibahar
2 su bardağı su
Perde Pilavı
Özellikle kalabalık sofralarda kendisine sıklıkla yer bulan perde pilavı, Türk mutfağının klasik lezzetleri arasında yer alır. Perde pilavı yapmak için gerekli olan malzemeler ise şunlardır;
4 yemek kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı baldo pirinç
5 s bardağı tavuk suyu
1 adet haşlanmış tavuk
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber, karabiber, yenibahar
Kalıpları yağlamak için;
100 gram tereyağı
100 gram kabukları soyulmuş çiğ badem
Hamuru için;
100 gram tereyağı
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
Tepsi Pilavı
‘Pilav tepside olur mu’ demeyin ve hemen mutfağın yolunu tutun! İşte tepside hazırlayacağınız pilav için gerekli olan malzemeler;
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurtasının sarısı
1/2 adet kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 çay bardağı kabukları soyulmuş iç badem
3 su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3,5 su bardağı su
3 adet haşlanmış, didiklenmiş tavuk göğsü
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurtanın beyazı
Mantarlı Bademli İç Pilav
Pirince en çok yakışan badem ve mantar bu tarifte bir araya geliyor. İşte mantarlı bademli iç pilav hazırlamak için gerekli olan malzemeler;
2 su bardağı baldo pirinç
400 gram doğranmış kültür mantarı
2,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı tarçın, karabiber
Üzeri için;
1 avuç dereotu
1 avuç maydanoz
