Pirinç pilavının tane tane ve lezzetli olması için bazı püf noktaları bilmek şart. Bu yazıda, sizlere enfes bir pirinç pilavı tarifi verecek, bu tarif için tüm püf noktaları sizlerle paylaşacağız! Sizler de tam kıvamında pirinç pilavı hazırlamak istiyorsanız, buyurunuz yazımıza!
Pirinç Pilavı Tarifi Malzemeleri
Pirinç pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su (isteğe bağlı olarak tavuk suyu)
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1,5 çay kaşığı tuz
Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Pirinç pilavını en leziz hali ile hazırlamak için, aşağıdaki adımları birebir uygulayın:
- Pirinci yıkayıp nişastasını akıtın. Ardından süzgeçte bekleterek fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
- Yayvan bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Yağ eridikten sonra arpa şehriyeleri ekleyin ve rengi altın sarısına dönene kadar kavurun.
- Süzülmüş pirinci tencereye ilave edin. Pirinci sürekli karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun.
- Kavrulmuş pirincin üzerine tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Tencereye 3 su bardağı kaynar su ekleyin. Önce yüksek ateşte 3-4 dakika, sonra orta ateşte 3-4 dakika, en son kısık ateşte pilavın suyunu çekip tane tane olana kadar pişirin.
- Pilav suyunu çekince ocaktan alın ve kapağını kapatarak 20 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Demlendikten sonra pilavı karıştırarak havalandırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Pirinç Pilavının Püf Noktaları
Pirinç pilavını tane tane ve leziz bir şekilde hazırlamak için bazı püf noktalara dikkat etmek önemli. Bu püf noktalar şöyle:
- Pirinç ve su miktarını doğru ayarlamak, pilavın kıvamını belirler. 1 ölçü pirinç için 1.5 ölçü su idealdir.
- Pirinci pişirmeden önce ılık su ile yıkayıp süzmek, fazla nişastanın akmasını sağlar. Bu nedenle önemli bir adımdır.
- Tereyağında pirinci kavurmak, pilavın tane tane olmasını sağlar. Pirinçler yağda saydam hale gelene kadar kavurun.
- Su ekledikten sonra pilavı karıştırmadan kısık ateşte pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alıp, kapağı kapalı olarak 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Demlenme süreci, pirinç pilavınızın lezzetini artıracak.
- Tane tane bir pilav elde etmek için baldo pirinci tercih edebilirsiniz. Bu pirinç türü, diğerlerine göre daha büyük tanelidir; bu nedenle pilav tane tane olur.
Pirinç Pilavının Yanına Ne Gider?
Pirinç pilavı ile yakışacak pek çok lezzet bulunuyor. Bu lezzetlerden favorilerimiz şöyle:
- Pilavın yanında; biftek, köfte ya da kebap çeşitleri servis edebilirsiniz.
- Izgara, fırınlanmış ya da haşlanmış tavuk, pilavın yanında doyurucu bir seçenek sunar.
- Pilav, özellikle zeytinyağlı sebze yemekleri ile güzel bir uyum sağlar. Zeytinyağlı dolma, enginar, taze fasulye gibi sebzeler pilav ile birlikte hafif bir öğün oluşturur.
- Pilavın yanına konulan; kuru fasulye, nohut ya da mercimek gibi baklagil yemekleri, besleyici bir seçenek sunar.
- Salatalar da pilavın yanında dengeli bir tamamlayıcıdır. Özellikle çoban salatası ya da yeşil salata, pilav ile iyi bir uyum yakalar.
- Pilavın yanında yoğurt ya da cacık da servis edebilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde ideal bir menü oluştururlar.
Pirinç Pilavı Kaç Kalori?
Yukarıda verdiğimiz pirinç pilavı tarifinde, 1 orta porsiyon pirinç pilavı yaklaşık olarak 283 kcal içermektedir. 1 orta porsiyon pirinç pilavı ise yaklaşık olarak 170 gramdır. 170 gram pirinç pilavı için besin değerleri ise aşağıda verilmiştir:
- Karbonhidrat: 46.47 g (%78)
- Protein: 4.14 g (%7)
- Yağ: 8.65 g (%15)
- Lif: 0.83 g
- Kolesterol: 23.88 mg
- Sodyum: 327.25 mg
- Potasyum: 63.12 mg
- Kalsiyum: 11.92 mg
- Demir: 0.38 mg
- Vitamin A: 64.98 IU
- Vitamin C: 0.02 mg
