Ispanak yemeğini en iyi şekilde yapabilmek için bazı püf noktalara dikkat etmek önemlidir. Püf noktalara dikkat edilmediğinde, ıspanak yemeği pek sevilmez. Ama merak etmeyin, bu yazıda sizlere ıspanak yemeğini sevdirecek bir tarif ve püf noktaları sunacağız!
Ispanak Yemeği Tarifi Malzemeleri
Ispanak yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemelerin tam listesi şöyle:
- 500 gram ıspanak yaprağı
- Yarım çay bardağı pirinç
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy kuru soğan
Baharatlar:
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ispanak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Ispanak yemeğini leziz bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki adımları sırasıyla takip etmeniz önemlidir:
- İlk olarak, kaba kirlerinden arındırdığınız ıspanakları bol su ile iyice yıkayarak temizleyin. Beyaz sirke ve limon ile bir süre suda bekletmeniz tavsiye edilir. Daha sonra iyice durulayarak temizlemelisiniz.
- Kuru soğanların kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğrayın. Bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar pembe rengini almalı. Ardından salçayı ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış ve suyu süzülmüş ıspanakları, istediğiniz büyüklükte doğrayarak tavaya ekleyin. Ispanaklar iyice yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Ispanaklar yumuşadıktan sonra pirinci ekleyin. Tuz, karabiber, pul biberi de ekleyin. Üzerine bir su bardağı kaynar su ilave ederek malzemeleri karıştırın.
- Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pirinçler tamamen piştiğinde yemeğiniz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Ispanak Yemeğinin Püf Noktaları
Ispanak yemeğinizi lezzetli bir şekilde hazırlamak için bazı püf noktaları göz önünde bulundurmanızda fayda var. Bu püf noktalar şöyle:
- Ispanakların tazeliği yemeğin lezzeti için önemli bir detaydır. Canlı yeşil renkli ve taze ıspanaklar tercih edin; hem yemeğinizin besin değeri hem de tadı için bu adım önemlidir.
- Ispanaklar, fazla pişirildiğinde besin değerlerini kaybedebilir. 20 dakika pişirme süresi genelde yeterli olur.
- Yemeğe fazla su eklemektense, ıspanağın kendi suyunu kullanarak pişirmek en iyisidir. Böylece yemek hafif sulu kalır. Yemeğiniz daha yoğun bir lezzete sahip olur.
- Yemeğinize havuç ya da isteğinize göre başka sebzeler ilave edebilirsiniz. Özellikle havuç, yemeğe tatlı bir lezzet katar. Kış aylarında tercih edebilirsiniz.
Ispanak Yemeğinin Yanına Ne Gider?
Ispanak yemeği yanına pek çok lezzet alternatifi yakışır. Ispanak yemeği, sebze yemeği olduğu için özellikle tavuk ve et yemekleri yanında enfes gider. Ispanak yemeği ile yoğurt da çok yakışır. Fakat bazı doktorlar yoğurdun ıspanak yemeğindeki besin değerlerini öldürdüğünü söyleyerek birlikte tüketmeyi uygun bulmamaktadır. Tercih elbette sizin.
Ispanak yemeği öncesinde çeşitli çorba seçenekleri de sunabilirsiniz. Tarhana çorbası, sebze çorbası, domates çorbası ya da şehriye çorbası gibi doyurucu çorbalar, ıspanak yemeği öncesinde enfes bir başlangıç sağlar.
Ispanak Yemeği Kaç Kalori?
100 gram ıspanak yemeğinin besin değerleri aşağıda sıralanmıştır:
- Karbonhidrat: 5.71 g
- Protein: 2.55 g
- Yağ: 4.64 g
- Lif: 2.4 g
- Kolesterol: 0 mg
- Sodyum: 168.33 mg
- Potasyum: 524.89 mg
- Kalsiyum: 99.47 mg
- Vitamin A: 576.08 IU
- Vitamin C: 41.45 mg
- Demir: 3.17 mg
1 orta porsiyon, yaklaşık 175 gram ıspanak yemeğinin kalori değeri yaklaşık olarak 133 kcal’dir. Ispanak yemeği, kalori açısından üzmeyen bir yemektir. Bu nedenle güvenle tüketebilirsiniz.
