İşte nohutları pamuk gibi yumuşak hale getirecek etkili yöntemler:

KARBONAT İLE YUMUŞATMA

Karbonat, nohutların yumuşamasını sağlayan en bilindik yöntemlerden biridir. Bu yöntemi uygulamak için:

  1. Bir kabı su ile doldurun ve nohutları içerisine koyun.
  2. Kabın içerisine 2 yemek kaşığı karbonat ekleyin.
  3. Nohutları bu suyun içinde birkaç saat bekletin. Bu yöntem sayesinde nohutlar piştiğinde yumuşacık bir kıvam alacaktır.

BUZLU SU YÖNTEMİ

Nohutları önceden uzun süre suda bekletmeden de yumuşatmanız mümkün. Bunun için:

  1. Nohutları düdüklü tencereye koyun.
  2. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bolca buz ilave edin.
  3. Tencerenin altını açın ve yaklaşık 2 saat boyunca pişirin. Bu yöntem, nohutları hızlı bir şekilde yumuşatarak yemek yapımını kolaylaştırır.

LİMONLU SU YÖNTEMİ

Limon, nohutları yumuşatmanın yanı sıra onlara hoş bir aroma da katar. Bu yöntemi denemek için:

  1. Nohutları bir kaba koyarak üzerini geçecek kadar su ekleyin.
  2. Suya bir limonun suyunu sıkın.
  3. Nohutları bu karışımın içinde bir gece bekletin. Limonlu su içinde bekleyen nohutlar, piştiğinde hem yumuşak hem de lezzetli olacaktır.

EK İPUÇLARI

  • Pirinç Yıkama Tekniği: Pirinci yıkarken kullandığınız suyu nohutların üzerine dökerek yumuşama sürecine katkıda bulunabilirsiniz.
  • Uzun Süre Islatma: Nohutları bir gece önceden suya koymak, geleneksel ve etkili bir yöntemdir.

Bu yöntemleri uygulayarak nohut yemeğinizin kıvamını ve lezzetini artırabilir, sofranızda fark yaratabilirsiniz.

Kaynak: Haber Merkezi