Ramazan ayının bereketini sofralara taşıyan iftar menüleri, sağlıklı ve doyurucu seçeneklerle özenle hazırlanıyor. 4 Mart Salı günü için belirlenen iftar menüsü, geleneksel tatları hafif dokunuşlarla bir araya getirerek mideyi yormadan lezzetli bir deneyim sunuyor.

İFTARA SAĞLIKLI BAŞLANGIÇ: MERCİMEK ÇORBASI

İftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden mercimek çorbası, hafif ve besleyici içeriğiyle mideyi rahatlatan ideal bir başlangıç sunuyor.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz, kimyon, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Mercimekleri yıkayarak doğranmış soğan ve havuç ile tencereye alın.
  2. Üzerine su veya et suyu ekleyerek kaynatın.
  3. Pişen malzemeleri blenderdan geçirin.
  4. Üzerine tereyağında kavrulmuş baharatları ekleyerek servis edin.

ANA YEMEK: FIRINDA TAVUK BUT VE BULGUR PİLAVI

Protein açısından zengin ve hafif bir ana yemek olan fırında baharatlı tavuk but, yanında bulgur pilavıyla iftar sofralarına doyurucu bir tat katıyor.

Tavuk But İçin Malzemeler:

  • 4 adet tavuk but
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, kimyon, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Tavuk butlarını yoğurt, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayarak 30 dakika marine edin.
  2. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 35-40 dakika pişirin.

Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı su

Hazırlanışı:

  1. Tereyağında doğranmış domatesi kavurun, ardından bulguru ekleyin.
  2. Suyunu ilave edip kısık ateşte demlenmeye bırakın.

YAN LEZZET: ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Besleyici ve hafif bir yan lezzet olan zeytinyağlı barbunya, dengeli iftar menüsünü tamamlıyor.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı barbunya
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:

  1. Barbunyayı haşlayarak süzün.
  2. Zeytinyağında doğranmış soğan ve havucu kavurun.
  3. Barbunyayı ekleyerek 15 dakika pişirin.

HAFİF VE SERİNLETİCİ TATLI: GÜLLAÇ

İftardan sonra hafif ve sindirimi kolay bir tatlı arayanlar için güllaç, geleneksel ve lezzetli bir seçenek sunuyor.

Malzemeler:

  • 6 yaprak güllaç
  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
  • 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

  1. Sütü ısıtarak şekeri içinde eritin.
  2. Güllaç yapraklarını sütle ıslatarak tepsiye dizin.
  3. Katlar arasına ceviz serpiştirerek işlemi tamamlayın.
  4. Buzdolabında dinlendirip üzerini nar taneleri veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

DENGELİ BİR İFTAR MENÜSÜ NEDEN ÖNEMLİ?

 Mideyi yormayan hafif besinlerle hazırlanan bir iftar menüsü, sindirimi kolaylaştırır.
 Protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağları dengeli şekilde içeren öğünler, vücudu oruç sonrası dinç tutar.
 Şeker içeriği düşük tatlılar, kan şekerinin ani yükselmesini önler ve sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar.

4 Mart Salı gününe özel hazırlanan bu iftar menüsü, hem lezzet hem de sağlık açısından dengeli bir sofra kurmayı mümkün kılıyor. Geleneksel tatların hafif dokunuşlarla sunulduğu menü, iftar sofralarına bereket ve keyif katacak.

Kaynak: HABER MERKEZİ