Kuzu incik, kuzunun ince uzun baldır kemiği çevresinde yer alır. Baldır kemiği iliğin en yoğun olduğu kemiktir ve bu nedenle etin pişirilme sürecinde bu kemiğin lezzete katkısı son derece büyüktür. Kuzu incik uzun kaslardan oluşur ve bu da etin lifli bir yapıya sahip olmasını sağlar.
Sebzeli Kuzu İncik
Son derece lezzetli ve bir o kadar da besleyici bir besin ögesi olan kuzu incik, et tüketmeyi sevenler tarafından afiyetle tüketilir. Bu lezzetli et ile hazırlayabileceğiniz sebzeli kuzu incik tarifinde yer alan malzemeleri şu şekilde aktarabiliriz;
· 4 para kuzu incik
· 2 adet patates
· 1 adet soğan
· 4 diş sarımsak
· 2 adet havuç
· 2 adet kereviz sapı
· 2 yemek kaşığı sıvıyağ
· 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik
· 1/2 çay kaşığı kimyon
· 4 su bardağı su
Klasik Kuzu İncik
Klasik lezzetlerden vazgeçmeyenlerin tercih edeceği kuzu incik tarifinin malzemeleri şunlardır;
· Kuzu incik
· Patates
· Havuç
· Arpacık soğan
· Sarımsak
· Tuz
· Tane karabiber
· Tuz
· Kekik
İncik Kebabı
Türk mutfağının önemli tatları arasında elbette kebap çeşitleri de yer alıyor. Evinizde lezzetli bir incik kebabı yapmak ve sevdiklerinize sunmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
· 2 adet kuzu incik
· 2 adet patates
· 2 adet havuç
· 8 – 10 diş sarımsak
· 2 adet orta boy doğan
· 1 fincan zeytinyağı
· 2 – 3 adet defne yaprağı
· 8 – 10 adet tane karabiber
· Tuz
· 1/2 su bardağı su
Fırında Kuzu İncik
Fırın poşeti kullanarak sadece bir saat gibi kısa bir sürede pişirebileceğiniz etler, nar gibi kızarmış bir şekilde sofranızdaki yerini alır. Oldukça lezzetli ve doyurucu bu tarifte yer alan malzemeler ise şunlardır;
· 2 adet kuzu incik
· 6 adet arpacık soğan
· 6 adet kuru mürdüm eriği
· 1 kahve fincanı nar ekşisi (sos değil)
· 1 kahve fincanı zeytinyağı
· Deniz tuzu
· Taze çekilmiş karabiber
· Tatlı toz kırmızı biber
Kuzu İncik Izgara
Kuzunun en lezzetli ve en besleyici yeri olan incik ile ızgara et yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
· 4 adet kuzu incik
· 6 yemek kaşığı zeytinyağı
· Deniz tuzu
· Tane karabiber
· 3 adet defne yaprağı
· 6 dal maydanoz
· 1 adet soğan
· 4 diş sarımsak
· Dövülmüş tane kişniş
İncik Tandır
Akşam yemeği ya da özel davetleriniz için hazırladığınız sofralarınız için incik tandır yapmayı tercih edebiliriz. Bu sayede hem lezzetli bir menüye hem de göz dolduran bir sunuma sahip olabilirsiniz. İncik tandır yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
· 4 adet incik
· 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
· 2 adet soğan
· 4 diş sarımsak
· 1 yemek kaşığı tereyağı
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 1 adet domates
· Tuz, karabiber
· 1 yemek kaşığı toz şekler
· 2 dal taze kekik
· 3 su bardağı su
Lime Lime Dağılan Kuzu İncik
Lokum gibi bir kıvama sahip olan, kolayca dilimlenebilen kuzu incik yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
· 2 adet kuzu incik
· 4 yemek kaşığı zeytinyağı
· Tuz
· Tane karabiber
· 2 su bardağı sıcak su
· 6 dal maydanoz
· 1 adet soğan
· 4 diş sarımsak
Kereviz Püreli Kuzu İncik
Etleri una bulayarak başlayacağınız bu tarif ile herkesi kendinize hayran bırakacaksınız. İşte kereviz püreli kuzu incik için gerekli olan malzemelerin listesi;
· 50 gram un
· 1 dal kereviz sapı
· 2 diş sarımsak
· 1 adet defne yaprağı
· 1 adet çeri domates
· 350 gram kuzu incik
· 2 adet havuç
· 25 ml süt
· 100 ml ayçiçek yağı
· 1 adet soğan
· 4 adet tane karabiber
· 2 adet arpacık soğan
· 2 dal taze kekik
· 1 adet kereviz
· 1 adet patates
