Fransız Sorbonne Paris Nord Üniversitesi’nden araştırmacılar, işlenmiş hazır ve paket gıdaların sağlık üzerindeki etkilerini inceledi ve ilginç veriler elde etti. Bu gıdaların sadece fiziksel sağlığı değil, aynı zamanda uykuya geçiş süresini ve kalitesini de olumsuz etkilediği sonucuna vardılar.
ŞİFA NİYETİNE 'AKDENİZ DİYETİ'
Araştırmada yaklaşık 40 bin yetişkinin beslenme alışkanlıkları ve uyku düzenleri analiz edildi. Araştırmacılar, işlenmiş gıda tüketimi ile kronik uykusuzluk arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki buldu. Yani, 'abur cubur' olarak adlandılan gıdaların düzenli tüketimi, uyku kalitesini olumsuz etkiliyor.
Columbia Üniversitesi’nde beslenme ve uyku bilimcisi olan baş araştırmacı Marie-Pierre St-Onge, konu hakkında şunları söyledi: “Giderek daha fazla insan işlenmiş gıdaları tercih ediyor ve uyku sorunları yaygın hale geliyor. Araştırmamız, sağlıklı beslenme tipinin, özellikle Akdeniz diyeti gibi, uykusuzluğu azalttığını gösterdi. Aksine, yüksek karbonhidratlı diyetlerin uykusuzluk sorununu artırabileceğini belirttik.”
Sonuçlar, işlenmiş gıdaların sadece fiziksel sağlığımızı değil, aynı zamanda uyku düzenimizi de etkilediğini gösteriyor.
