Kabak çekirdeği, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak öne çıkan bir şifa kaynağıdır. İçeriğinde bulunan zengin besin değerleri sayesinde vücudu güçlendirirken, pek çok kronik hastalığa karşı koruyucu etki sağlar. Özellikle; kanser, kalp rahatsızlıkları gibi hastalıklara karşı direnç kazanmak isteyenler için önemli bir besindir. Kabak çekirdeği, yüksek antioksidan ve sağlıklı yağ içeriği ile iltihaplanmaları azaltır, bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, magnezyum ve çinko gibi mineraller ile de kemik sağlığını korur ve uyku kalitesini iyileştirir. Bu mucizevi tohum, sindirimden kalp sağlığına kadar vücut fonksiyonlarını destekler.
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak çekirdeği, sahip olduğu zengin içerik sayesinde birçok sağlık faydası sunan, besleyici bir atıştırmalık. Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, B, E ve C vitaminleri, antioksidanlar ve polifenoller ile dolu olan kabak çekirdeği, sağlık için çeşitli olumlu etkiler sağlar. Kabak çekirdeğinin faydaları şöyledir:
· Kabak çekirdeği, içeriğinde bulunan sağlıklı yağ asitleri, protein ve lif sayesinde uzun süre tok tutar ve vücuda gerekli besinleri sağlar.
· Yapılan bazı araştırmalar, kabak çekirdeğinin kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyebileceğini ve var olan kanser hücrelerinin çoğalmasını yavaşlatabileceğini göstermiştir.
· Diüretik özellikleri ile fazla suyun ve ödemin vücuttan atılmasına yardımcı olur; böbreklerin daha verimli çalışmasına katkı sağlar.
· Lif açısından zengin yapısıyla bağırsaklarda faydalı bakterilerin çoğalmasına yardımcı olur. Bu sayede mide ve bağırsak problemlerinin önlenmesinde rol oynar.
· Magnezyum açısından zengin olan kabak çekirdeği, kemik sağlığını destekler.
· İçeriğindeki çinko ve magnezyum gibi mineraller bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Bu da bulaşıcı hastalıklara karşı vücudu daha dirençli hale getirir.
· Kabak çekirdeği, uykuya dalmayı kolaylaştırır.
· Kabak çekirdeği yağı, bağırsak parazitlerinin temizlenmesi için de kullanılır.
· Antimikrobiyal özellikleri sayesinde enfeksiyon hastalıklarına karşı savaşır. Salmonella ve Candida gibi çeşitli mikroorganizmalar ile mücadelede yardımcı olabilir.
· Düzenli olarak tüketildiğinde sperm sayısını ve kalitesini olumlu yönde etkiler; üreme sağlığını destekler.
· Kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını korur. Düzenli tüketim ile kalp-damar hastalıkları riskini azaltır.
· Antienflamatuar özellikleri sayesinde iltihapların azaltılmasına yardımcı olur. Özellikle romatoid artrit gibi iltihap kaynaklı kemik hastalıklarının etkilerini hafifletir.
· Vücutta biriken serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini önlemeye yardımcı olur; hücre yenilenmesini destekler.
· Kan şekeri seviyesini düzenleyebilir ve ani şeker yükselmelerinin önüne geçer.
· İçerdiği çinko ve yağ asitleri, kolajen üretimini artırarak ciltteki sarkma ve kırışıklıkların önlenmesine katkıda bulunur. Cildin elastikiyetini ve parlaklığını korumaya yardımcıdır.
Kabak Çekirdeğinin Zararları
Kabak çekirdeği, aşırı tüketilir ise vücut üzerinde bazı olumsuz etkilere yol açabilir. Kabak çekirdeği tüketimi ile ilgili dikkat edilmesi gereken potansiyel zararlar şu şekildedir:
· Nadir de olsa bazı kişilerde kabak çekirdeği alerjisine rastlanabilir. Bu kişilerde çekirdek tüketimi sonrasında; kaşıntı, boğazda şişlik ve burun akıntısı gibi alerjik belirtiler ortaya çıkabilir.
· Aşırı miktarda kabak çekirdeği tüketildiğinde, lif içeriği nedeni ile mide ağrısı ve gaz gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.
· Kabak çekirdeği diüretik etkisi ile, özellikle tansiyon ya da kalp rahatsızlığı olan kişilerde tansiyonu normalin altına düşürebilir.
· Kabak çekirdeği, bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir. Özellikle tansiyon düşürücü ya da kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerin kabak çekirdeğini tüketmeden önce doktorlarına danışmaları tavsiye edilir.
Kabak Çekirdeğinin Besin Değerleri
28 grama tekabül eden bir porsiyon kabak çekirdeği için kalori ve besin değerleri aşağıdaki gibidir:
· Kalori: 126 kcal
· Lif: 5.2 g
· Sodyum: 5 mg
· Magnezyum: 74.3 mg
· Çinko: 2.92 mg
· Fosfor: 26.1 mg
· Demir: 0.938 mg
· Bakır: 0.196 mg
· Kalsiyum: 15.6 mg
· C vitamini: 0.085 mg
· B6 vitamini: 0.01 mg
· Şeker: 0 g
· Protein: 5.3 g
· Karbonhidrat: 15.2 g
· Yağ: 5.5 g