Tropik bölgelerin vazgeçilmez bir ürünü olan kaju fıstığı, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile bilinir. Brezilya kökenli olan bu kuruyemiş, böbrek şeklindeki tohumları ile oldukça sağlıklıdır. Kaju fıstığı, kalp sağlığını desteklemekten kan şekeri seviyelerini dengelemeye kadar pek çok alanda olumlu etkiler gösterir. Günümüzde diyetlerde de tercih edilen bu besleyici tohum, hem doyurucu hem de zengin besin içeriği ile aslında kilo kontrolünü destekler. Aynı zamanda içeriğindeki güçlü antioksidanlar sayesinde vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Tüm bu özellikleri nedeni ile kaju, sağlıklı yaşamın öğelerinden biri olmayı hak etmektedir...
Kajunun Faydaları
Kaju içerdiği; vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar ile oldukça sağlıklı bir kuruyemiş. Pek çok hastalığa karşı koruma sağlar. Kajunun faydalarını şu şekilde listeleyebiliriz:
· Kaju, içeriğindeki tekli doymamış yağlar sayesinde kalp sağlığını korur. Bu yağlar, kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye yardımcı olurken, iyi kolesterol (HDL) seviyesini artırır. Böylece damar tıkanıklığı riski azalır ve kalp krizi olasılığı düşer.
· Magnezyum, kalsiyum ve K vitamini açısından zengin olan kaju, kemik sağlığını destekler. Magnezyum, kalsiyumun kemiklerde daha iyi emilmesine yardımcı olurken, K vitamini de kemik mineral yoğunluğunu koruyarak kemik erimesi riskini azaltır. Bu nedenle düzenli kaju tüketimi, güçlü ve sağlıklı kemiklerin korunmasına katkı sağlar.
· Kaju, lif ve protein içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar, böylece açlık krizlerini önler. İçerdiği sağlıklı yağlar ise metabolizmayı hızlandırarak kilo verme sürecini destekler. Ancak; kalorisi yüksek bir besin olduğu için kajunun ölçülü tüketilmesi önemlidir.
· E vitamini açısından zengin olan kaju, cilt hücrelerini serbest radikallerin zararlarına karşı koruyarak yaşlanma belirtilerini geciktirir. Ayrıca bakır içeriği, saçların sağlıklı uzamasını ve doğal rengini korumasını sağlar. Bu nedenle kaju, hem cilt hem de saç sağlığı için faydalı bir atıştırmalıktır.
· İçerdiği yüksek miktarda; vitamin, mineral ve sağlıklı yağlar sayesinde kaju, vücudun enerji ihtiyacını karşılar.
· Magnezyum açısından zengin olan kaju, migren ataklarının şiddetini ve sıklığını azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle migren problemi yaşayanlar için kaju tüketimi faydalıdır.
Kajunun Zararları
Kaju, lezzetli ve besleyici bir kuruyemiş; fakat aşırı tüketildiğinde bazı olumsuz etkilere yol açabilir. Özellikle yüksek kalori içeriği nedeni ile, porsiyon kontrolüne dikkat edilmediğinde kilo alımına yol açabilir. Kaju, kalori bakımından yoğun bir besindir ve fazla tüketimi kilo vermeyi zorlaştırabilir; bu yüzden ölçülü tüketmek önemlidir.
Buna ek olarak, kajunun alerjik reaksiyonlara yol açma ihtimali de bulunmaktadır. Fıstık ve diğer kuruyemişlere alerjisi olan kişilerin kaju tüketimine dikkat etmesi, hatta bu üründen tamamen kaçınması gerekebilir. Aksi takdirde; cilt döküntüleri, şişlikler ya da solunum problemleri gibi alerjik reaksiyonlarla karşılaşabilirler.
Bir diğer önemli husus, böbrek taşı problemi yaşayan kişilerdir. Kaju, doğal olarak mide ve bağırsaklarda çözünebilen oksalatlar içerir. Bu bileşenler, böbrek taşları oluşumunu tetikleyebilir ya da mevcut taşları büyütebilir. Bu sebeple, böbrek taşı geçmişi olanların kaju tüketiminde dikkatli olmaları gerekmektedir.
Kajunun Kalori ve Besin Değerleri
100 gram kaju için hesaplanan kalori ve besin değerleri aşağıdaki gibi listelenmiştir:
· Enerji (kcal): 553
· Lif (g): 3
· Şeker (g): 6
· Protein (g): 18
· Yağ (g): 44
· Karbonhidrat (g): 30
· Magnezyum (mg): 292
· Fosfor (mg): 593
· Potasyum (mg): 660
· Kalsiyum (mg): 37
· Sodyum (mg): 12
· Demir (mg): 6.7
· Çinko (mg): 5.6
· Bakır (mg): 2.2
· Tiamin (B1) (mg): 0.7
· Riboflavin (B2) (mg): 0.1
· Niasin (B3) (mg): 1.6
· Pantotenik Asit (B5) (mg): 0.9
· Piridoksin (B6) (mg): 0.4
· Folat (B9) (mcg): 54
· Mangan (mg): 0.9
· Selenyum (mcg): 19.9
· E Vitamini (mg): 0.9
· K Vitamini (mcg): 34.1
