Açıklanan düzenlemeye ilişkin olarak Gıda Mühendisi Aslı İbili, konuyu halk sağlığı açısından TV Nota’ya değerlendirdi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yumurtanın raf ömrünün uzatılması ve israfın önüne geçmek adına son tüketim tarihi yerine tavsiye edilen tüketim tarihi ibaresinin yer alacağı duyuruldu.
“TAVSİYE EDİLEN TÜKETİM GÖRECELİ BİR KAVRAM”
Konuya tamamen israfa yönelik olarak bakılıp tavsiye edilen tüketim tarihi verilmesini doğru bulmadığını dile getiren İbili, bu düzenlemenin yapılabilmesi için üzerine bir çalışmanın yapılması gerektiğini söyledi. İbili, “Ürünlerde son tüketim tarihi kesin tüketilmesi gereken ürün gruplarını ifade ederken tavsiye edilen tüketim tarihi de ürünün durumuna göre açılma, gözle görülen ya da görülemeyen sebeplerle ürünün bozulup bozulmadığıyla alakalı olarak daha göreceli bir kavramı ifade ediyor.” dedi.
“SAĞLIKTA RİSKLERİ BERABERİNDE GETİREBİLİR”
Bu düzenlemenin tavsiye edilen tüketim tarihi ibaresinin göreceli kalması açısından sağlıkta önemli riskleri de beraberinde getirebileceğini anlatan İbili, “Bazen ürünün tüketilebilir olup olmadığına dair olan göreceli davranış ölüme sebebiyet verecek derecelere de gelebilir. Bu anlamda, yumurtanın tüketim tarihine sadece israf açısından bakılmasından ziyade insan sağlığı açısından da bakılması gerekiyor.” uyarılarında bulundu.
