Günümüzde sağlıklı yaşam, meyvelerin sağlık açısından ne denli önemli olduğunu gün yüzüne çıkarıyor. Bu değerli meyvelerden biri de iğdedir. İğde, hem zengin besin içeriği hem de sunduğu sağlık faydaları ile bilinmektedir. İğde, çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılabilen özel bir meyvedir.
Türkiye’nin dört bir yanında yetişebilen iğde, zeytingiller ailesinin bir üyesidir ve kuraklık koşullarına son derece dayanıklıdır. En verimsiz topraklarda bile gelişim gösterebilmektedir. İğde meyvesi hakkında daha fazla merak ettikleriniz var ise, buyurunuz yazımızın devamına...
İĞDE NEDİR?
İğde, zeytin ailesinin bir üyesidir. Bu bitki, esasen Akdeniz bölgesine özgü olmak ile birlikte, farklı coğrafi alanlarda da yetişmektedir. İğde ağacı, yaklaşık 5-6 metreye kadar uzayabilen yaprak döken bir türdür.
İğde meyvesi, küçük ve oval bir forma sahiptir. Olgunlaştığında; morumsu siyah, kırmızı ya da sarı tonlarına bürünür ve; tatlı, etli bir iç yapısı bulunur. Taze olarak tüketilebildiği gibi kurutulup saklanarak da kullanılır. Ayrıca; reçel, marmelat, şurup, pesto, tatlılar ve salatalar gibi pek çok farklı yemek ve atıştırmalıkta yer alır.
Besleyici bir meyve olan iğde; C vitamini, lif, antioksidanlar ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirim sürecini desteklemeye, kan şekerini dengelemeye ve cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcıdır. Geleneksel tıpta da farklı tedavi yöntemlerinde kullanıldığı bilinmektedir.
İğde, hem besin olarak değerlendirilen meyvesi hem de süs bitkisi olarak tercih edilen ağaçları ile dikkat çeker. Bahçelerde ve parklarda dekoratif bir görünüm sunar. Meyvesi de gıda endüstrisinde önemli bir yer tutar.
İĞDENİN FAYDALARI
İğde, genel sağlık üzerine etkisi olan bir meyvedir. Bu meyvenin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
· İğde, sindirimi kolaylaştırarak kabızlık problemini önler.
· Flavonoid ve A vitamini içeriği sayesinde yaraların hızlıca iyileşmesine destek olur.
· Polifenoller sayesinde reaktif oksijen türlerini nötralize ederek oksidatif stresi azaltır.
· Düşük glisemik indeksine sahiptir. Bu nedenle kan şekerini düzenler.
· İçeriğindeki bileşenler sayesinde kanser riskini azaltır.
· İğde özleri, kasların gevşemesine yardımcı olarak ağrıları azaltır.
· Egzama hastalığına karşı destekleyici bir etki gösterir.
· Bağışıklık sistemini güçlendiren iğde, grip ve soğuk algınlığı gibi çeşitli hastalıklara karşı koruyucu etkiye sahiptir.
· İğde, içeriğindeki ethanol ekstratı ile iltihapları azaltmaya yardımcı olur.
· Omega 7 içeriği sayesinde saç ve tırnakların güçlenmesine yardımcı olabilir.
· Kolesterolü düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
· Karaciğer yağlanmasını azaltma potansiyeline sahiptir.
· A vitamini ve lutein içeriği, göz sağlığına faydalıdır.
· İğde, böbrek taşı oluşumunu önler.
· İğde, ağız sağlığına katkı sağlar.
· Mide asidi salgısını azaltarak mide rahatsızlıklarını önleyebilir.
İĞDENİN BESİN DEĞERİ
İğde meyvesi, zengin besin içeriği ile bilinen bir gıda. Geleneksel beslenme kültüründe önemli bir yere sahip olan bu meyve, sunduğu; vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Kalori açısından bakıldığında, iğde meyvesi düşük kalorili bir atıştırmalık olarak sınıflandırılabilir. 100 gram iğde, yaklaşık 80-100 kalori arasında enerji sunar; hafif bir seçenektir. Makro besin öğeleri açısından özellikle karbonhidrat zenginliği ile öne çıkar. İçerdiği lifler, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olurken, aynı zamanda uzun süre tok kalmanızı sağlar. İğde, az miktarda protein ve yağ içerdiği için dengeli bir besin kaynağı olarak kabul edilir.
