Yemek Hazırlığına Başlarken:
Bezelye, lif ve vitamin bakımından zengin, aynı zamanda düşük kalorili bir sebze olmasıyla bilinir. Özellikle bahar ve yaz aylarında taze olarak tüketilen bezelye, her yaştan bireyin severek tüketebileceği pratik bir yemeğe dönüşebiliyor. İşte, bezelye yemeğini evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı bezelye (dondurulmuş ya da taze)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bezelye Yemeği Yapılışı:
Hazırlık: İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küçük küpler halinde doğrayın.
Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve önce doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha soteleyin.
Sebzeler: Sırasıyla doğradığınız havuç ve patatesi tencereye ilave edin. Sebzelerle birlikte birkaç dakika kavurduktan sonra, domates salçasını da ekleyip karıştırın.
Bezelye Ekleniyor: Şimdi sıra bezelyede! Taze ya da dondurulmuş bezelyeleri tencereye ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Pişirme: Üzerine suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Son Dokunuş: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp sıcak servis yapabilirsiniz.
Neden Bezelye Yemeği Tercih Edilmeli?
Bezelye yemeği, dengeli bir öğün olmasının yanı sıra kolayca yapılabilen sağlıklı bir alternatif sunar. İçerdiği lif, vitamin ve mineraller ile bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, bezelye yemeği, düşük kalorili olmasıyla diyet yapanlar için de ideal bir tercihtir.
