Zebra kek, zebra gibi siyah ve beyaz renklerinin ahenkli görünümüne sahip olan eşsiz bir kek çeşididir. Zebra kek yapmak için hem kakaolu hem de sade kek harcı kullanmak gerekir. Zebra kek yapmak için zebra kekin malzemeleri gibi önemli bilgileri öğrenmek gerekir.
Zebra Kek Tarifi Malzemeleri
Zebra kek yapmak için gerekli malzemeler başlıca şunlardır:
· Toz şeker (1 su bardağı)
· Yumurta (4 adet)
· Süt (1,5 su bardağı)
· Sıvı yağ (1 su bardağı)
· Kabartma tozu (1 paket)
· Kakao (2 yemek kaşığı)
· Şekerli vanilin (1 paket)
· Un (2,5 su bardağı)
Zebra Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Zebra kek yapmak için öncelikle toz şeker ve yumurtayı iyice çırpmak gerekir. Toz şeker eridikten ve karışım iyice köpürdükten sonra karışıma un ve kakao haricindeki diğer malzemeleri de eklemeniz gerekir. Diğer malzemelerin de birbirine karışmasını sağladıktan sonra unu da eklemeniz gerekir. Unu da iyice çırparak karışımın kek harcı kıvamına gelmesini sağladıktan sonra kek harcının yarısını başka bir kaba almanız gerekir. Başka kaba aldığınız kek harcına kakao eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir.
Kakaolu kek harcını da hazır hale getirdikten sonra keki pişireceğiniz borcamın ya da kek kalıbının tabanını iyice yağlamanız gerekir. Yağladığınız pişirme kabına kakaolu ve sade kek harcını sırasıyla birer kaşık şeklinde koymanız gerekir. Son olarak kürdan yardımı ile kek harcının görüntüsünü dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Keki 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 30 dakika kadar pişirerek afiyetle tüketebilirsiniz.
Zebra Kekin Püf Noktaları
Zebra kek yapmanın püf noktaları başlıca şunlardır:
1. Kek Harcını Kalıba Aktarma İşlemi Esnasında Dikkatli Olmanız Gerekir
Kek harcını kalıba aktarma işlemi esnasında bir kaşık sade kek harcından ve bir kaşık da kakaolu kek harcından koyarak zebra görüntüsünü elde etmeniz gerekir. Bu görüntüyü elde etmek için acele etmemeniz ve özenli davranmanız gerekir.
2. Fırını Önceden Isıtmayı Unutmayın
Fırını önceden ısıtmayı unutmak demek kekin kabarık olmasını engellemek anlamına gelir. Bu yüzden kek harcını fırına verme işleminden en azından 10 – 15 dakika öncesinde fırını çalıştırmanız gerekir.
3. Un Miktarında Değişiklikler Yapmanız Gerekebilir
Zebra kek de dahil olmak üzere herhangi bir kek çeşidini hazırlarken un ölçüsü, kullanılan unun ya da diğer malzemelerin kalitesine göre değişkenlik gösterebilmelidir. Aksi taktirde gereğinden fazla sıvı ya da gereğinden fazla katı bir kek harcı elde edebilirsiniz. Bu durum da kekin çok sert ya da çiğ olmasına yol açabilir.
4. Şekerlerin Erimesini Sağlayın
Zebra kek de dahil olmak üzere herhangi bir kek çeşidini hazırlarken yapılması gereken ilk şey, şeker ve yumurtayı çırpmaktır. Bu işlem sayesinde şekerler erimeli ve elde edilen karışım iyice köpürmelidir. Aksi taktirde kekin tadı ve kıvamı olumsuz etkilenebilir.
Zebra Kek Yoğurtlu Yapılır Mı?
Zebra kek de birçok kek tarifi gibi süt yerine yoğurt kullanılarak yapılabilir. Zebra keki yoğurtlu yapmak için yaklaşık olarak 1 su bardağı yoğurt kullanmak gerekir. Kullanacağınız yoğurt, süzme yoğurt gibi susuz değil sulu bir yoğurt olmalıdır.
Zebra Kek Tarifi Borcamda Yapılır Mı?
Zebra kek de tıpkı diğer kek çeşitleri gibi borcamda yapılabilir. Ancak, kekinizin görünüşüne dikkat ediyorsanız borcam yerine yuvarlak bir kek kalıbı kullanabilirsiniz.
