Yoğurtlu semizotu yemeğini yapmak için semizotunu iyice yıkamanız ve ayıklamanız, ardından da sarımsak ve soğanla kavurmanız gerekir. Sarımsak ve soğan ile kavrulan semizotunu yoğurt, pul biber ve tuz ile tatlandırabilirsiniz.
Yoğurtlu Semizotu Tarifi Malzemeleri
Yoğurtlu semizotu yapmak için gerekli malzemeler başlıca şunlardır:
- Semizotu (13 – 15 dal)
- Tuz (miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Zeytinyağı (1 çay bardağı)
- Küçük boy soğan (1 adet)
- Yoğurt (2 su bardağı)
- Sarımsak (2 diş)
- Pul biber (miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
Yoğurtlu Semizotu Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu semizotu yapmak için sırasıyla şu adımları izleyebilirsiniz:
- Yoğurtlu semizotu yapmak için öncelikle soğanları soymanız ve ince ince doğramanız gerekir.
- İnce ince doğranan soğanları zeytinyağında pembeleşinceye dek kavurmalısınız.
- Kavrulan soğanların üzerine önceden iyice yıkadığınız ve orta kalınlıkta doğradığınız semizotunu eklemelisiniz.
- Semizotunu soğanlar ile birlikte 10 dakika kadar kavurmalısınız.
- Semizotu biraz kavrulunca üzerine pul biber ve tuzu ekleyerek tencerenin kapağını kapatmalısınız.
- Yemeğiniz 5 – 10 dakika daha pişmelidir.
- Pişen yemeğinizin üzerine dökmek üzere sarımsaklı yoğurt hazırlamalısınız.
- Yemeğiniz soğuduktan sonra yemeği sarımsaklı yoğurt ile karıştırarak afiyetle tüketebilirsiniz.
Yoğurtlu Semizotu Yemeğinin Püf Noktaları
Her yemek gibi yoğurtlu semizotu yemeğini yapmak için de bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. Dikkat edilmesi gereken ilk püf nokta semizotunu iyice yıkamaktır. İyice yıkanmayan semizotu hem hijyen açısından hem de lezzet açısından olumsuz bir etkendir. Buna ek olarak yoğurtlu semizotu yemeği yapmanın bir diğer püf noktası ise semizotunu çok küçük doğramamaktır. Çok küçük bir şekilde doğranan semizotu ezilir ve yemeğin kıvamını tamamen bozar. Yoğurtlu semizotu yemeği yapmanın son püf noktası ise elbette ki tuz ve pul biberi damak zevkinize göre ayarlamanızdır. Örnek olarak, acı seven biriyseniz 1 yemek kaşığı kadar pul biber koyabilirsiniz.
Yoğurtlu Semizotu Yemeğinin Yanına Ne Gider?
Yoğurtlu semizotu yemeğinin yanına çok yakışacak lezzetler başlıca şunlardır:
Mercimek Çorbası
En çok sevilen çorba çeşidi olan mercimek çorbası, yoğurtlu semizotu yemeği gibi yoğurtlu lezzetlerin yanına çok yakışır. Mercimek çorbasının en leziz ve orijinal hali soğan ve azıcık biber salçası ile yapıldığı halidir.
Tavuk Sote
Yoğurtlu semizotu yemeği oldukça hafif bir yemektir ve hatta bazı kişilere göre yemekten çok salata gibidir. Bu yüzden bu lezzetin yanına tavuk sote gibi bol baharatlı ve daha yoğun tada sahip olan lezzetler çok yakışacaktır. Tavuk sotenin püf noktası, içerisinde sarımsak, biber salçası, domates salçası, biber, köri baharatı ve toz biber olan bir sos hazırlamaktır. Bu sos sayesinde tavuk sote yoğun lezzetli, muhteşem bir yemek haline gelecektir.
Tarhana Çorbası
En lezzetli çorba çeşitlerinden biri olan tarhana çorbası, çok sevilen bir çorbadır. Bu çorba, yoğurtlu semizotu yemeği gibi hafif tatların tamamlayıcısı olabilir.
Yoğurtlu Semizotu Yemeği Kaç Kalori?
Yoğurtlu semizotu yemeğinin kalori değeri, yemekte kullanılan malzemelere ve bu malzemelerin ölçüsüne göre şekillenir. Klasik tariflerle az yağ kullanılarak yapılan yoğurtlu semizotu yemeğinin 180 gram ağırlığındaki bir porsiyonu yaklaşık olarak 105 kalori civarındadır. Bu yüzden yoğurtlu semizotu yemeği, özellikle de az yağ ile yapıldığı zaman diyet için en uygun seçeneklerden biridir.
