Muğla’da, bu yılki yağışların az olması nedeniyle dağlarda doğal olarak yetişen kuzugöbeği mantarının rekoltesi olumsuz etkilendi. Halk arasında "kara elmas" olarak bilinen kuzugöbeği, mart ayında dağlık alanlarda çıkmaya başlarken, nisan sonlarına kadar toplanabiliyor. Ancak bu yıl ürün miktarındaki düşüş, hem pazarda hem de yurt dışı talebinde sorunlara yol açtı.
KUZUGÖBEĞİ PAZARDA AZ, FİYATI YÜKSEK
Muğla’nın çeşitli ilçelerinde doğal olarak yetişen kuzugöbeği, sabahın erken saatlerinde vatandaşlar tarafından uzun uğraşlarla toplanıyor. Ancak bu yıl, yağışların az olması nedeniyle mantarın doğada az bulunması, pazarlarda da tezgah sayısının düşmesine neden oldu. Ürünün az olması, fiyatların artmasına yol açtı ve şu anda pazarda kuzugöbeği kilogram başına 3-4 bin lira arasında satılıyor.
İHRACATTA ZORLUKLAR YAŞANIYOR
Seydikemer ilçesindeki bir firma, İngiltere, Almanya, Fransa ve İsviçre'ye sipariş üzerine kuzugöbeği gönderiyor. Ancak ürünün az olması nedeniyle bu yıl ihracat yapacak kadar mal bulunamadı. Firma sahibi Hasan Karabulut, 20 yıldır kuzugöbeği ticareti yaptığını ve 15 yıldır yurt dışına ihracat gerçekleştirdiğini belirtti. Karabulut, bu yıl olumsuz hava koşullarının etkisiyle üründe azalma yaşandığını, bu sebeple yurtdışına gönderim yapamadıklarını dile getirdi.
HAVA ŞARTLARI FİYATLARI BELİRLEYECEK
Hasan Karabulut, hava koşullarının düzelmesi halinde dağlarda daha fazla kuzugöbeği çıkmasını beklediklerini ifade etti. Bu durumda fiyatların düşeceğini ve hem iç piyasada hem de ihracat için daha fazla ürün bulunacağını öngördü. Şu an için üründeki azlık, yurt dışındaki talebi karşılamayı engelliyor.
DOĞAL ORTAMIN KORUNMASI GEREKİYOR
Karabulut, kuzugöbeği miktarındaki azalmaya dikkat çekerken, insanların doğayı tahrip etmesi ve yanlış toplama yöntemlerinin de etkili olduğunu vurguladı. Kuzugöbeğinin dağlardan toplanırken köklerinin kesilmemesi gerektiğini belirten Karabulut, "Bıçakla kesmek yerine kökünden almak, poşet yerine sepetle toplamak, kuzugöbeği tohumlarının çevreye saçılmasını sağlar ve bu sayede her yıl aynı bölgelerden mantar toplanabilir." dedi. Bu şekilde çevreye zarar vermeden kuzugöbeği hasadının sürdürülebilir olabileceğini ifade etti.
