Anavatanı Hindistan ve Orta Asya olan turp, ülkemizde en çok Osmaniye’de yetiştirilir. Genel sağlık sistemi üzerinde olumlu etkilere sahip olan turp, bağışıklık sisteminin güçlenmesine de katkı sunar. Bu yazımızda sizlere, turp ile hazırlayabileceğiniz birbirinden güzel tariflerden bahsedeceğiz.
Turp Salatası
Turp salatasını düzenli olarak mevsiminde tüketerek, karaciğerin temizlenmesini, solunum yolu enfeksiyonunun tedavi edilmesini sağlayabilirsiniz. Bu şifa kaynağı salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ise şunlardır;
· 4 adet kırmızı turp
· 1/2 demet taze kekik
· 1/2 demet maydanoz
· Limon suyu
· Tuz
Cevizli Elmalı Turp Otu Salatası
Turp topraktan çıkartıldığında genellikle meyve kısmı kullanılır ve ot kısmı tercih edilmez. Ancak bu saltada turp otunu kullanarak harikalar yaratabilirsiniz. İşte bu enfes salata için gerekli olan malzemeler;
· 500 gram turp otu
· 1 avuç ceviz içi
· 1 adet yeşil elma
· 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
· 1 çay bardağı kuru yaban mersini
· 1/2 çay bardağı kuru üzüm
· Tuz
· 1 adet rendelenmiş turp
Sos için;
· 1/2 çay bardağı portakal suyu
· 1 yemek kaşığı limon suyu
· 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
· 1/2 çay bardağı zeytinyağı
· Tuz
· 1 tatlı kaşığı chia tohumu
Turp Çorbası
Turp, krema, paprika biberi ve frenk soğanının bir araya gelmesi ile hazırlanan bu çorba, kış aylarında içinizin ısınmasını sağlayacak. Doğal bir şifa deposu olan turp çorbası için gerekli olan malzemeler ise şunlardır;
· 3 adet turp
· 1 adet soğan
· 2 diş sarımsak
· 2 tatlı kaşığı kimyon
· 1 tatlı kaşığı karabiber
· 1 çay kaşığı paprika biberi
· 1 litre kaynamış su
· 100 ml krema
· 1 demek frenk soğanı
· 1 tutam maydanoz
· 1 tutam tuz
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sarımsak Soslu Turp
Lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık tercih edenlerin mutlaka denemesi gereken bu tarifte yer alan malzemeler şunlardır;
· 2 büyük boy turp
· 1 baş sarımsak
· 1 yemek kaşığı zeytinyağı
· 1 adet limon
· 100 gram tulum peyniri
· 1 su bardağı süzme yoğurt
· 5 dal nane
Fırında Soya Soslu Turp
Fırında on beş dakika pişirdikten sonra sofralardaki yerini alacak olan bu lezzet için gerekli olan malzemeler şunlardır;
· 8 adet kırmızı turp
· 3 dal taze soğan
· 2 yemek kaşığı soya sosu
· 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızarmış Turplar
Ana yemeklerin yanına çok yakışacak kızarmış turpları hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
· 5 adet turp
· 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
· 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
· 2 diş sarımsak
· 2 çay bardağı zeytinyağı
· Tuz
Ekmek Üstü Peynirli Turp
Kalabalık davet sofralarında küçük kanepelere ve ekmek üstü lezzetlere yer vermeyi planlıyorsanız bu tarif tam size göre! İşte ihtiyacınız olan malzemeler;
· 4 dilim tost ekmeği
· 4 yemek kaşığı krem peynir ya da labne
· 4 adet kırmızı turp
· Tuz
· Karabiber
· Nane yaprakları
Fırında Turplu Domates Dolması
Turp, keçi peyniri ve soğanlı harçtan oluşan bu domates dolmasını deneyerek hem kendiniz hem de sevdikleriniz için yeni bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarifte yer alan malzemeler şunlardır;
· 6 adet domates
İç harç için;
· 100 gram arpacık soğan
· 400 gram turp
· 1 adet Arnavut biberi
· 100 gram ufalanmış ekmek içi
· 5 yemek kaşığı rendelenmiş sert keçi peyniri
· Tuz
Üzeri için;
· Sızma zeytinyağı
· Parmesan peyniri
Turplu Dip Sos
Hem salatalarda hem de ev yapımı cipslerin yanında tüketebileceğiniz turplu dip sos için gerekli olan malzemeler şunlardır;
· 5 adet turp
· 3 yemek kaşığı krem peynir
· 2 yemek kaşığı elma suyu
· 1 yemek kaşığı mayonez
· Taze çekilmiş karabiber
· Tuz
Turplu Naneli Yoğurt
Yemeklerin yanında sunabileceğiniz ve son derece hafif olan bu yoğurdu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunladır;
· 4 adet turp
· 3 su bardağı süzme yoğurt
· 1 tatlı kaşığı nane
· 1 yemek kaşığı kıyılmış frenk soğanı
· Tuz
