Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Aralık 2024’e ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayınladı. Buna göre, aralık ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yüzde 5,2 oranında artarak 942 bin 928 ton oldu.
YILLIK BAZDA YÜKSELİŞ DEVAM EDİYOR
TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,9 arttı. Ocak-aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,9 artış yaşandı.
PEYNİR VE YOĞURT ÜRETİMİNDE ARTIŞ, İÇME SÜTÜNDE DÜŞÜŞ
Aralık ayında, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 9,9, ayran üretimi yüzde 9,6, yoğurt üretimi yüzde 4,8 arttı. İçme sütü üretiminde yüzde 1,7 oranında azalma görülürken, tereyağı üretimi yüzde 15,8 oranında yükseldi.
Ocak-aralık döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 6,6, ayran üretimi yüzde 12,3, yoğurt üretimi yüzde 6,7, içme sütü üretimi yüzde 3,4, tereyağı üretimi yüzde 15,2 oranında arttı.
AYLIK BAZDA ÜRETİM ARTIŞI DEVAM EDİYOR
Kasım ayında 896 bin 257 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında yüzde 5,2 oranında artarak 942 bin 928 ton oldu. Bir önceki ay 143 bin 604 ton olan içme sütü üretimi ise aralık ayında yüzde 0,9 artışla 144 bin 891 ton olarak gerçekleşti.
