Tavuk sote, doyurucu ve leziz bir ana yemek alternatifidir. Özellikle sebzeler ile hazırlanan tavuk sote, daha besleyici bir alternatif olarak karşımıza çıkar. Peki, tavuk soteye hangi sebzeler eklenir? Genel olarak, tavuk sote tariflerinde kullanılan sebzeler arasında; havuç, kabak, biber çeşitleri ve soğan bulunur. Bu sebzeler, tavuk ile birlikte pişirildiğinde tatlar birbirine geçer ve enfes bir lezzet oluşur. Hangi sebzeleri kullanacağınızı, kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz! Bu yazıda, sizlerle enfes bir sebzeli tavuk sote tarifi paylaşacağız. Tarifimizi inceleyebilir, sizler de bu lezzeti kendi mutfaklarınızda kolay bir şekilde bu yemeği hazırlayabilirsiniz.
Sebzeli Tavuk Sote Tarifi Malzemeleri
Sebzeli tavuk sote tarifi için gerekli olan malzemelerin listesi şu şekilde:
- 500 gram kemiksiz tavuk but
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım adet soğan (yemeklik doğranmış)
- Yarım adet havuç
- Yarım adet kabak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber (isteğe bağlı)
- 1 diş ezilmiş sarımsak
Baharatlar:
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için gerekli olan malzemeler ise şöyle:
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Sebzeli Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebzeli tavuk sote tarifi için atmanız gereken adımlar şöyle:
- İlk olarak geniş bir tavayı ısıtın ve içine zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 8-10 dakika kadar kavurun.
- Tavuklar kavrulurken; ince dilimlenmiş havuç, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı tavaya ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Yeşil, kırmızı ve sarı biberleri ve doğranmış kabağı tavaya ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Sos için bir kase içerisinde; sıcak suyu, domates salçasını ve tuzu karıştırın.
- Hazırladığınız sosu tavaya dökün. Üzerine; kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, sosu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Tavuk sotenizi sıcak olarak servis edin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilir ve yanında sıcak bir dilim ekmek ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sebzeli Tavuk Sotenin Püf Noktaları
Sebzeli tavuk sote yemeğinin püf noktaları şöyle:
- Sebzeleri genel olarak aynı boyutta dilimlemeye özen gösterin.
- Tavukların önce suyunu salmalarına ve sonra yeniden çekmelerine izin verin.
Sebzeli Tavuk Sote Kaç Kalori?
Sebzeli tavuk sote yemeğinin 1 porsiyonu yaklaşık olarak 280 gramdır. Bu 1 porsiyonluk yemeğin kalori ve besin değerleri ise şöyledir:
- Kalori: 298 kcal
- Karbonhidrat: 18.31 gr (%31)
- Protein: 30.42 gr (%51)
- Yağ: 11.1 gr (%19)
- Lif: 6.23 gr
- Kolesterol: 67.03 mg
- Sodyum: 642.31 mg
- Potasyum: 899.15 mg
- Kalsiyum: 63.6 mg
- Vitamin A: 437.22 IU
- Vitamin C: 43.08 mg
- Demir: 2.74 mg
Sebzeli tavuk yemeğinin 100 gramı için ise kalori ve besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori: 106.4 kcal
- Karbonhidrat: 6.54 gr
- Protein: 10.86 gr
- Yağ: 3.96 gr
- Lif: 2.23 gr
- Kolesterol: 23.94 mg
- Sodyum: 229.4 mg
- Potasyum: 321.13 mg
- Kalsiyum: 22.71 mg
- Vitamin A: 156.15 IU
- Vitamin C: 15.39 mg
- Demir: 0.98 mg
