Kent genelinde etkili olan soğuk ve yağışlı hava, kış mevsiminin vazgeçilmez besinlerinden biri olan balığa talebi artırdı. Eskişehir’de balık satışı yapan Barış Çağan, satışların son günlerde oldukça iyi olduğunu ve vatandaşların genellikle hamsi tercih ettiklerini belirtti.
“ÇİNEKOP VE BARBUN TERCİH EDİLMELİ”
Balık satışlarında yaşanan hareketlilikten memnun olduğunu ifade eden Barış Çağan, palamut satışlarının azaldığını ancak diğer balıklara olan talebin arttığını söyledi. Çağan, “Tüm balık türlerine vatandaşlarımızın ilgisi var. En çok hamsi tercih ediliyor, ancak fiyatı 300 liraya yükseldi. Bunun yanı sıra çinekop ve barbun almayı öneriyorum. Barbunun fiyatı 250 lira, çinekop ise 300 lira. Özellikle vitamin açısından çinekop oldukça zengin bir balık” dedi.
“ÇİNEKOP EKONOMİK VE DOYURUCU BİR SEÇENEK”
Hamsinin en çok tercih edilen balık olduğunu dile getiren Çağan, çinekopun ekonomik açıdan daha avantajlı olduğunu vurgulayarak, “Hamsi yıl boyunca bulunabilen bir balık ama temizlendiğinde bir kilodan 600 gram et çıkıyor. Çinekop ise temizlendiğinde bir kilodan 800 gram et verir. Lezzetli, yağlı ve doyurucu bir balık olduğu için çinekop alanlar aynı fiyatla daha fazla et tüketmiş oluyor. Karadeniz mezgiti olarak bilinen çıplak mezgit ise 250 lira fiyatıyla en uygun seçeneklerden biri. Sabit bir fiyata sahip olan mezgit, oldukça lezzetli ve herkese tavsiye ediyorum” ifadelerini kullandı.
