Soğanlı biberli et kavurma yemeği hazırlamak için tüm malzemelerin birlikte kavrulması gerekir. Bu yazıda sizlere soğanlı biberli et kavurma yemeği tarifi sunacağız. Bu tarifin detaylarına dikkat ederek sizler de kendi mutfağınızda bu lezzeti hazırlayabilirsiniz.
Et Kavurma Tarifi Malzemeleri
Soğanlı biberli et kavurma tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası (ya da 2 adet rendelenmiş domates)
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Baharatlar:
- 2 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Et kavurma tarifi için aşağıdaki adımları sırası ile uygulayın:
- İlk olarak zeytinyağını geniş bir tavaya dökün ve ısıtın. Üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayıp renk değiştirene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil ve kapya biberleri tavaya ilave edin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Etleri tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak etlerin renk değiştirmesini sağlayın. Etler iyice kavrulana kadar pişirin.
- Domates salçasını (ya da rendelenmiş domatesleri) ekleyin. Karışımı 2-3 dakika daha kavurun. Tuz, pul biber, kekik ve karabiberi de ekleyin.
- Suyu ilave edin ve tüm malzemeler özdeşleşene kadar pişirmeye devam edin. Sos kıvamına gelene kadar pişirme süresini ayarlayın.
- Ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Et Kavurmanın Püf Noktaları
Evde lezzetli bir et kavurma yemeği hazırlamak için bazı önemli noktaları dikkate almak gerekiyor. En iyi sonucu elde etmeniz için bilmeniz gereken püf noktaları şöyle:
- Buzluktan çıkan etler doğrudan kullanılmamalıdır. Etlerin tamamen çözülmesi gerekir, bu nedenle etlerin bir gece önceden buzdolabında bekletilmesi en iyisidir. Buzdolabı etlerin sağlıklı bir şekilde çözülmesini sağlar. Bu nedenle dondurulmuş et kullanacaksanız bu adımı atlamayın.
- Soğanları kavururken renk almasına özen gösterin.
- Eğer; bu yemeği yazın yapacaksanız domates salçası yerine domates rendesi kullanmanızı öneririz.
Et Kavurmanın Yanına Ne Gider?
Et kavurmanın yanında sunabileceğiniz lezzetli tarifler arıyorsanız sizlere birkaç önerimiz var:
- Çorba: Et kavurmanın yanına yoğurt çorbası harika bir seçimdir. Yoğurdun hafifliği, etin yoğunluğunu dengeleyecektir. Pratik ve doyurucu bir çorba arıyorsanız patates çorbası da tam size göre.
- Meze: Et kavurmanın yanına meze eklemeyi düşünüyorsanız acılı ezme iyi bir seçenektir. Et ile birlikte tüketildiğinde damaklarda hoş bir tat bırakır.
- Zeytinyağlılar: Hafif ve sağlıklı bir alternatif arıyorsanız portakal suyu ile pişmiş zeytinyağlı kereviz et kavurmanın yanında enfes gidecektir. Kalori dengesini korumak için ise zeytinyağlı taze fasulye sunabilirsiniz. Hafif, lezzetli ve kolayca hazırlanabilen bu yemek sofranızda yer almalı!
Et Kavurma Kaç Kalori?
100 gram soğanlı biberli et kavurma yemeğinin kalori ve besin değerleri şöyledir:
- Kalori: 130 kcal
- Vitamin A: 45.3 IU
- Vitamin C: 13.28 mg
- Demir: 1.83 mg
- Protein: 12.69 gr
- Yağ: 6.57 gr
- Karbonhidrat: 2.72 gr
- Lif: 0.83 gr
- Kolesterol: 39.56 mg
- Sodyum: 225.31 mg
- Potasyum: 195.23 mg
- Kalsiyum: 27.37 mg
1 porsiyon et kavurma yemeği ise yaklaşık olarak 190 grama tekabül etmektedir. 190 gram et kavurma yemeğinin kalori ve besin değerleri şu şekilde sıralanmıştır:
- Kalori: 247 kcal
- Vitamin A: 86.07 IU
- Vitamin C: 25.22 mg
- Demir: 3.48 mg
- Protein: 24.11 gr
- Yağ: 12.48 gr
- Karbonhidrat: 5.18 gr
- Lif: 1.58 gr
- Kolesterol: 75.17 mg
- Sodyum: 428.08 mg
- Potasyum: 370.94 mg
- Kalsiyum: 52.01 mg
