Piyano kek, klasik kek tariflerinden sıkılan kişilerin hoşuna gidebilecek bir kek çeşididir. Piyano kek, kakaolu keki ve leziz piyano kek kremasını bir arada yemek isteyen kişiler için ideal bir seçenektir. Piyano kek yalnızca lezzetli tadı ile midenizi değil, estetik görüntüsü ile gözünüzü de doyurabilir.
Piyano Kek Tarifi Malzemeleri
Piyano kek yapmak için gerekli malzemeler başlıca şunlardır:
- Şeker (1 su bardağı)
- Süt (1 su bardağı)
- Un (2 bardak)
- Sıvı yağ (1 su bardağı)
- Kakao (4 yemek kaşığı)
- Kabartma tozu (2 paket)
- Yumurta (4 adet)
- Vanilya (1 paket)
Piyano keki ıslatmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- Süt (2 su bardağı)
- Kakao (4 yemek kaşığı)
Piyano kekin muhallebisini hazırlamak ve süsleme yapmak için gerekli malzemeler ise başlıca şunlardır:
- Kakao (süsleme için miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Süt (1 litre)
- Şeker (4 kahve fincanı)
- Un (4 kahve fincanı)
- Sıvı krema (1 paket)
- Hindistan cevizi (süsleme için miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
Piyano Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Piyano kek yapmak için öncelikle keki hazırlamanız gerekir. Keki hazırlamak için şeker ve yumurtayı şeker eriyene kadar iyice çırpmanız gerekir. Şeker eridikten ve karışım köpürdükten sonra karışıma diğer kek malzemelerini de ekleyerek kek harcını karıştırabilirsiniz. Kek harcını tabanı yağlanmış olan orta ya da büyük boyutlardaki bir borcama dökmeniz gerekir. Borcamı önceden 180 derece ısı ile ısıtılmış olan fırında 20 - 25 dakika kadar pişirmeniz gerekir.
Kek piştikten sonra 1 – 2 dakika kadar soğumalıdır. Kek biraz soğuduktan sonra kekin üzerine süt ve kakao karışımını dökerek keki ıslatmanız gerekir. Keki ıslattıktan sonra piyano kek muhallebisini hazırlamanız gerekir. Muhallebiyi hazırlamak için krema haricindeki malzemeleri bir tencerede kaynayana kadar pişirmeniz gerekir.
Muhallebi kaynadıktan sonra ocağın altını kapatmanız ve 6 dakika kadar soğumasını beklemeniz gerekir. Biraz soğumuş olan muhallebiye kremayı ekleyerek krema ve muhallebiyi blender yardımı ile iyice karıştırmanız gerekir. Hazır hale gelen muhallebiyi kekin üzerine dökmeniz ve kekin her yeri kaplanacak şekilde dağıtmanız gerekir. Kek, muhallebi ile kaplandıktan sonra muhallebinin üzerini dilediğiniz kadar Hindistan cevizi ve kakao ile süsleyebilirsiniz. Süsleme işlemi sonucunda piyano görüntüsü elde etmeniz gerekir.
Piyano Kekin Püf Noktaları
Piyano kek yapmanın püf noktaları başlıca şunlardır:
Süsleme İçin Kakao Yerine Toz Kahve Kullanabilirsiniz
Piyano keki süslemek için kullanacağınız malzemeler damak zevkinize göre değişkenlik gösterebilir. Piyano kek, zaten çikolatalı kekten yapıldığı için yoğun çikolata tadını azaltmak ve tarife leziz kahve tadını dahil etmek için süsleme işlemi esnasında kakao yerine toz kahve kullanabilirsiniz.
Muhallebinin Soğumasını Bekleyin
Piyano kek yaparken en sık karşılaşılan hatalı davranışlardan biri muhallebinin soğumasını beklemeden muhallebiye krema eklemektir. Bu işlem, piyano kekin kremasının topaklanmasına yol açarak kekin hem lezzetini hem de kıvamını olumsuz yönde etkileyebilir.
Kek Malzemelerinin Oda Sıcaklığında Olmasına Dikkat Edin
Kek pişirirken kullanılacak olan yumurta ve süt gibi normalde soğuk koşullarda muhafaza edilen malzemelerin buzdolabından çıktıktan sonra direkt olarak kullanılması, kekin kabarmasına engel olur. Kabarık olmayan bir kek, piyano kek yapmak için ideal değildir. Bu yüzden piyano kek için kek harcını hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmeniz gerekir.
