Zeytinyağlı pırasa yemeği, kıvamında ve tam ayarında yapıldığında oldukça leziz ve sağlıklı bir yemek çeşididir. Bu yazıda, pırasa yemeğinin daha lezzetli olması için ipuçları verecek, enfes bir zeytinyağlı pırasa tarifi sunacağız. Hazırsanız, mutfağa geçerek kolları sıvayın: zeytinyağlı pırasa yemeği hazırlıyoruz!

Pırasa Tarifi Malzemeleri

Zeytinyağlı pırasa tarifi için gerekli olan malzemeler, genelde evde bulunan malzemelerden oluşuyor. Bu malzemeler şöyle:

Futbol maçlarında ölümden dönen futbolcular! Futbol maçlarında ölümden dönen futbolcular!
  • 2 adet pırasa sapı
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

Pırasa yemeğini lezzetli bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki adımları sırası ile takip edin:

  1. İlk olarak pırasaların dış kabuklarını soyun, kök kısımlarını kesin ve bol su ile yıkayın.
  2. Yıkama işlemi sonrasında pırasaları verev dilimler halinde doğrayın.
  3. Havuçların kabuklarını soyduktan sonra uzunlamasına ikiye bölün. Ardından, pırasalar ile uyumlu olacak şekilde doğrayın.
  4. Geniş bir tencereye doğradığınız pırasa ve havuçları ekleyin. Suyu süzülmüş pirinçleri de üzerine serpiştirin.
  5. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin ve malzemeleri kısık ateşte hafifçe kavurun. Ardından toz şeker ve tuzu ilave ederek karıştırın. Kalan zeytinyağını da üzerine gezdirin.
  6. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
  7. Malzemeler yumuşayıp piştiğinde, zeytinyağlı pırasa yemeğiniz servise hazır olacaktır.
  8. Pişmiş pırasayı servis tabağına alın ve üzerine limon suyu gezdirin. Arzu ederseniz ekstra zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Pırasanın Püf Noktaları

Zeytinyağlı pırasa yemeğini leziz bir şekilde hazırlayabilmek için bazı püf noktalara dikkat etmek önemli. Bu püf noktalar şöyle:

  • Pırasayı pişirirken, tencerenin üzerine küçük bir delik açtığınız yağlı kağıt kapatmak, sebzelerin besin değerlerini korumaya yardımcı olacaktır.
  • Tencerenin kapağını kapalı tutarak pişirmek, yemeğinizin daha besleyici olmasını sağlar. Buharın tencere içerisinde kalması, besinlerin korunmasına yardımcı olur.
  • Sebzeleri dilimlemeden önce dikkatlice yıkayın. İyice durulamak için su kullanın; dilerseniz sirke ile de yıkayabilirsiniz.
  • Eğer portakal suyu kullanacaksanız, mutlaka taze sıkılmış olmasına özen gösterin. Hazır ya da bekletilmiş portakal suları, yemeğin lezzetini olumsuz yönde etkileyecektir.
  • Havuç, kolay pişen bir sebze olduğu için isteğe bağlı olarak pırasalardan birkaç dakika sonra da tencereye eklenebilir.

Pırasa Kaç Kalori?

Zeytinyağlı pırasa yemeğinin 1 porsiyonu yaklaşık olarak 114 kcal’dir. 1 porsiyon zeytinyağlı pırasa yemeği, yaklaşık olarak 190 grama tekabül etmektedir. Zeytinyağlı pırasa yemeğinin besin değerleri ise, 100 gram ve 1 porsiyon için aşağıdaki gibi verilmiştir:

Karbonhidrat:

  • 100 gr: 6.61 gr
  • 1 porsiyon: 12.56 gr

Protein:

  • 100 gr: 1.43 gr
  • 1 porsiyon: 2.72 gr

Yağ:

  • 100 gr: 2.87 gr
  • 1 porsiyon: 5.46 gr

Lif:

  • 100 gr: 1.3 gr
  • 1 porsiyon: 2.47 gr

Kolesterol:

  • 100 gr: 0 mg
  • 1 porsiyon: 0 mg

Sodyum:

  • 100 gr: 39.31 mg
  • 1 porsiyon: 74.69 mg

Potasyum:

  • 100 gr: 178.6 mg
  • 1 porsiyon: 339.33 mg

Kalsiyum:

  • 100 gr: 36.96 mg
  • 1 porsiyon: 70.22 mg

Vitamin A:

  • 100 gr: 183.74 IU
  • 1 porsiyon: 349.1 IU

Vitamin C:

  • 100 gr: 20.2 mg
  • 1 porsiyon: 38.38 mg

Demir:

  • 100 gr: 0.57 mg
  • 1 porsiyon: 1.09 mg
Muhabir: Elif Aybike Demir