Patates yemeği yaparken kullanacağınız su elbette ki sıcak su olmalıdır. Zaten patates yemeği de dahil olmak üzere sulu sebze yemeklerinin büyük bir çoğunluğunda sıcak su kullanılması gerekir çünkü soğuk su hem yemeğin pişme süresini gereksiz bir şekilde uzatır hem de malzemelerinin dağılmasına yol açabilir.
Patates Yemeği Tarifi Malzemeleri
Patates yemeği için kullanılacak malzemeler başlıca şunlardır:
- Sıvı yağ (3 yemek kaşığı)
- Karabiber (1 çay kaşığı)
- Tuz (1 tatlı kaşığı)
- Soğan (1 adet)
- Orta boy patates (3 adet)
- Domates salçası (2 yemek kaşığı)
- Sıcak su (3 su bardağı)
Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Patates yemeği yapmak için sırasıyla şu adımları izleyebilirsiniz:
- Sulu patates yemeği yapmak için öncelikle soğanları küçücük olacak şekilde doğramanız gerekir.
- Küçük küçük doğradığınız soğanları salça ile birlikte kavurmalısınız.
- Salça ile birlikte kavrulan soğanların üzerine sıcak su haricindeki küp küp doğranmış patatesler gibi diğer malzemeleri de eklemeniz ve birkaç dakika daha kavurmanız gerekir.
- Son olarak sıcak suyu da ekleyerek malzemeleri iyice karıştırmanız gerekir.
- Yemeğiniz sıcak su ile 25 – 35 dakikada pişecektir.
- Patates yemeğini dilerseniz sade bir şekilde dilerseniz de üzerine biraz karabiber serperek afiyetle tüketebilirsiniz.
Patates Yemeğinin Püf Noktaları
Patates yemeği yapmanın püf noktaları başlıca şunlardır:
Soğanları Küçük Küçük Doğramak
Patates yemeği gibi soğan kullanılan sulu yemeklerin büyük bir çoğunluğunda soğanların küçük küçük doğranması gerekir. Aksi takdirde soğanların büyük olması yemeğin hem görünüşünü hem de kıvamını bozar.
Salça ile Soğanı İyice Kavurun
Salça ve soğanın iyice kavrulmaması demek patates yemeğinin çiğ salça ve çiğ soğan tadına sahip olmasına yol açar.
Yemeği Tüketirken Karabiber Eklemek
Sulu patates yemeği birçok yörede üzerine karabiber dökülerek tüketilir. Unutmayın ki karabiberi yemek pişerken değil piştikten sonra tabaklara alıp dökmelisiniz. Bu sayede çok daha leziz bir yemek elde edebilirsiniz.
Patates Yemeğinin Yanına Ne Gider?
Patates yemeğinin yanına en çok yakışacak olan lezzetler şunlardır:
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Pilav çeşitlerinin en çok sevilenlerinden biri olan şehriyeli pirinç pilavı sulu yemeklere çok yakışır. Bu yemeklerden biri de patates yemeğidir. Patates yemeğinin yanında tüketeceğiniz tane tane şehriyeli pirinç pilavı tamamlayıcı bir lezzet olabilir.
Köri Soslu Tavuklu Makarna
En çok sevilen makarna çeşitlerinden biri olan köri soslu tavuklu makarna patates yemeği gibi etsiz ve sulu yemeklere çok yakışacaktır. Köri soslu tavuklu makarna yapmanın püf noktası kaliteli bir krema kullanmak ve köri sosunu bol kullanmaktır.
Mercimek Çorbası
En çok sevilen çorba çeşitlerinin başında gelen mercimek çorbası bir klasiktir. Mercimek çorbası sulu patates yemeği de dahil olmak üzere neredeyse tüm yemeklere çok yakışır. Leziz bir mercimek çorbası yapmanın püf noktası mercimekleri iyice kavurmak ve içerisine bir çay kaşığı kadar biber salçası eklemektir.
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı da en az pirinç pilavı kadar sulu patates yemeğine yakışır. Bulgur pilavını leziz bir şekilde hazırlamanın püf noktası pilava küçücük şekilde doğranmış bir adet soğan koymaktır. Bu soğan sayesinde bulgur pilavı muhteşem bir lezzete sahip olacaktır.
Cacık
Genellikle salatalık ile yapılan cacık sulu patates yemeğine çok yakışır. Buna ek olarak cacığı salatalık yerine marul kullanarak da yapabilirsiniz.
