Misket köfteye koyacağınız baharatları elbette ki damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Misket köftenin içerisine koyulan baharatlar genellikle karabiber, tuz ve kimyondur. Buna ek olarak misket köfteye sarımsak koymak istemezseniz sarımsak yerine sarımsak tozu baharatını da kullanabilirsiniz.
Misket Köfte Tarifi Malzemeleri
Misket köfte yapmak için kullanılan malzemeler başlıca şunlardır:
- Soğan (1 adet)
- Sarımsak (2 diş)
- Tuz (1 tatlı kaşığı)
- Karabiber (1 tatlı kaşığı)
- Kıyma (500 gram)
- Galeta unu (4 yemek kaşığı)
- Kimyon (1 tatlı kaşığı)
- Maydanoz (Yarım demet)
Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Misket köfte yapmak için sırasıyla şu adımları izleyebilirsiniz:
- Misket köfte yapmak için öncelikle sarımsakları ezmelisiniz.
- Soğanları da küçücük olacak bir biçimde doğramalısınız.
- Maydanozları da tıpkı soğanlar gibi küçük olacak şekilde doğramalısınız.
- Galeta unu haricindeki malzemeleri bir yoğurma kabına alarak 5–10 dakika yoğurmalısınız.
- Kıyma harcını 5–10 dakika yoğurduktan sonra galeta ununu da ekleyerek 5–10 dakika daha yoğurmalısınız.
- Yoğurduğunuz köfte harcını küçük misketler büyüklüğünde kesmeniz ve misket şekli vermeniz gerekir.
- Misket şekli verdiğiniz köfteleri yağda iyice kızarana kadar kavurmalısınız.
Misket Köftenin Püf Noktaları
Misket köfte yapmanın püf noktaları başlıca şunlardır:
Misket Köfteleri Dinlendirmek
Misket köftenin dağılma ihtimali, özellikle de çok yağlı bir kıyma kullanıldığı zaman yükselir. Bu durumu engellemek için şekil verdiğiniz çiğ misket köftelerini streç film ile örterek buzdolabında 15–20 dakika dinlendirebilirsiniz.
Sarımsak Koymayı Unutmayın
Misket köfte de dahil olmak üzere birçok köfte çeşidinin leziz olmasını sağlayan ana malzemelerden biri sarımsaktır. Sarımsak oldukça aromatik bir tada sahiptir ve köftedeki rahatsız edici olabilecek olan kıyma tadını baskılar.
Misket Köftenin Yanına Ne Gider?
Misket köftenin yanına çok yakışacak olan lezzetler başlıca şunlardır:
Patates Kızartması
Patates kızartması ve köfte çeşitleri ayrılmaz bir ikilidir. Misket köfteye de patates kızartması çok yakışır. Patates kızartmasını çıtır çıtır yapmak için patatesleri doğradıktan sonra suyun içerisinde bekletmek gerekir. Suyun içerisinde bekleyen patatesleri iyice kurutup tuzlayarak kızartabilirsiniz.
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Misket köfte de dahil olmak üzere neredeyse tüm köfte çeşitlerine en çok yakışacak olan pilav çeşitlerinden biri şehriyeli pirinç pilavıdır. Şehriyeli pirinç pilavını en leziz şekilde yapmak için pilava su eklemeden önce hem şehriyeleri hem de pirinçleri iyice kavurmanız gerekir.
Mor Lahana Salatası
En leziz ve besleyici salata çeşitlerinden biri olan mor lahana salatası, misket köftenin yanına çok yakışacaktır. Mor lahana salatası için lahanayı rondodan geçirmeniz ve ezilmiş 1–2 sarımsak ile birleştirmeniz gerekir. Mor lahana salatasını terbiye etmek için sirke, limon suyu ve tuz kullanabilirsiniz.
Domates Çorbası
Misket köfte gibi kıymalı bir tarifin yanına etsiz çorbalar çok yakışacaktır. Bu çorbalardan biri de domates çorbasıdır. Domates çorbasını dilerseniz kremalı dilerseniz de kremasız bir şekilde yapabilirsiniz.
Patates Püresi
Etli yemeklerin yanına çok yakışan patates püresi, misket köfteye de çok yakışacaktır. Patates püresini en leziz şekilde yapmak için püreye biraz süt ya da krema ve uygun baharatlar koymanız gerekir. Patates püresine en çok yakışan baharatlar kimyon, karabiber, tuz ve köri baharatıdır. Patates püresine dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
