Mantara yakışan baharatlar arasında; kırmızı pul biber ve kimyon bulunmaktadır. Kişniş de mantar ile uyum sağlamaktadır. Fakat; bu vereceğimiz tarifte taze kişniş kullanacağız. Enfes bir baharatlı mantar sote tarifi için buyurunuz yazımızın devamına!
Baharatlı Mantar Sote Tarifi Malzemeleri
Baharatlı mantar sote tarifi için gerekli olan malzemelerin tam listesi şu şekilde:
- ½ kg mantar
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- ½ limon
- Tuz
Baharatlar:
- Kırmızı pul biber
- 2 çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
- 4-5 dal taze kişniş
Baharatlı Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
Baharatlı mantar sote tarifi için aşağıdaki adımları dikkatli bir şekilde uygulayın:
- İlk olarak mantarları dört parçaya bölün ve zeytinyağında ezdiğiniz sarımsak ile birlikte orta ateşte sotelemeye başlayın.
- Ardından; tuz, kimyon, kırmızı pul biber ve limon suyunu ekleyerek lezzetlendirin.
- Karışımı kısık ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin, mantarların iyice yumuşadığından emin olun.
- Son olarak taze kişniş dalları ile süsleyip soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!
Baharatlı Mantar Sotenin Püf Noktaları
Baharatlı mantar sotenin püf noktası mantarları iyi temizlemekten geçmektedir. Su altında yıkamak yerine mantarların kabuklarını soyarak yemeğinize daha leziz bir aroma verebilirsiniz. Arzu ederseniz soteye peynir ekleyerek farklı bir tat da katabilirsiniz. Ayrıca damak zevkinize göre çeşitli baharatlar da kullanabilirsiniz.
Baharatlı Mantar Sotenin Yanına Ne Gider?
Eğer mantar soteyi soğuk bir kış akşamında sunmayı düşünüyorsanız başlangıç olarak sıcak bir çorba iyi bir seçim olabilir. Özellikle mideyi rahatsız etmeyen ve besleyici olan terbiyeli sebze çorbası mantar soteden önce mükemmel bir başlangıç olacaktır.
Terbiyeli Sebze Çorbası:
Çok lezzetli ve besleyici olan bu çorba doyurucu bir çorbadır. Mantar soteyi hazırlamadan önce çorba ile midenizi rahatlatabilirsiniz.
Un Çorbası:
Daha az malzeme ile hazırlayabileceğiniz ekonomik ve pratik bir alternatif arıyorsanız un çorbası iyi bir seçim olabilir. Soğuk günlerde özellikle tercih edebileceğiniz bu çorba vücut direncini artırır ve hastalıklara karşı korur.
Bulgur Pilavı:
Mantar sotenin yanına pirinç pilavı yerine daha kıvamlı ve salçalı bir bulgur pilavı da çok yakışır.
Fırında Makarna:
Beşamel sosun zenginliği ile birleşen fırında makarna mantar sotenin yanında harika bir uyum sağlar. Bu iki lezzet bir araya geldiğinde ortaya çıkan uyumu çok seveceksiniz.
Fırında Tavuk Şiş:
Eğer mantar sotenin yanına bir et yemeği eklemek isterseniz fırında tavuk şiş pratik bir seçenektir.
Domates Soslu Pirzola:
Eğer özel bir davet hazırlıyorsanız mantar sotenin yanına domates soslu pirzola gibi etkileyici bir et yemeği ekleyebilirsiniz.
Havuçlu Salata:
Eğer sofranızda bir salata arıyorsanız havuçlu salata hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olacaktır. Havuç taratorun farklı bir versiyonu olan bu salata mantar sotenin yanında harika bir tamamlayıcıdır.
Mor Lahana Salatası:
Daha hafif bir salata arayanlar için turşu tadında mor lahana salatası ideal.
Baharatlı Mantar Sote Kaç Kalori?
Baharatlı mantar sotenin kalori ve besin değerleri aşağıda verilmiştir:
- Kalori (kcal): 188
- Yağ (g): 12.77
- Karbonhidrat (g): 13.48
- Protein (g): 5.63
- Lif (g): 3.98
- Sodyum (mg): 130.26
- Potasyum (mg): 953.9
- Kalsiyum (mg): 55.53
- Vitamin C (mg): 110.99
- Vitamin A (iu): 116.44
- Demir (mg): 2.32
- Kolesterol (mg): 0
