Kuru fasulye yemeğini lezzetli bir şekilde hazırlamak istiyorsanız, bu yazı tam size göre! Bu yazıda, kuru fasulye yemeği hazırlamanız için enfes bir tarif verecek, tüm püf noktalarını aktaracağız. Hazırsanız, buyurunuz!
Kuru Fasulye Tarifi Malzemeleri
Kuru fasulye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde listelenmiştir:
- · Zeytinyağı
- · 2 su bardağı kuru fasulye
- · 1 tatlı kaşığı biber salçası
- · 1 tatlı kaşığı domates salçası
- · 1 adet soğan
- · 1 adet yeşil biber
Baharatlar:
- · Tuz
- · Karabiber
- · Kimyon
Malzemeleri hazırladıysanız, tarifimize geçebiliriz!
Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
Leziz bir kuru fasulye tarifi için buyurunuz:
- · Kuru fasulyeleri önceki gün akşamdan ıslatın. Ertesi gün, suyunu değiştirip biraz diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
- · Soğanları soyup ince ince doğrayın.
- · Bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
- · Yeşil biberleri küçük parçalar halinde doğrayıp, kavrulan soğanların üzerine ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- · Salçaları ilave edin ve salçanın kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
- · Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edip, karıştırın.
- · Üzerine su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak 40 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- · Fasulyeler tamamen piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Kuru Fasulyenin Püf Noktaları
Kuru fasulye yemeğini şahane bir şekilde hazırlamak için bazı püf noktalara dikkat etmek önemlidir. Bu püf noktalar şöyle:
- · Yemeğinize kuşbaşı doğranmış et ekleyebilirsiniz. Ekleyecekseniz, etin orta yağlı olmasına özen gösterin.
- · Daha zengin bir tat için, yemeğe pastırma da ilave edebilirsiniz.
- · Fasulyelerin daha çabuk pişmesi ve yumuşaması için bir gece önceden su ya da süt ile ıslatın. Islatma sırasında bir çay kaşığı tuz ilave edin.
- · Düdüklü tencerede fasulyeler yaklaşık 30 dakika pişerken, normal tencerede pişirme süresi 1 saat kadar sürebilir. Pişirme süresini göz önünde bulundurun.
- · Yemeğin daha zengin bir tat alması için, pişirme sırasında tereyağı eklemeyi düşünebilirsiniz.
- · Domates ve biber salçalarını karıştırarak eklemek, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.
- · Kısa ispir fasulyeleri, kuru fasulyenizin daha lezzetli ve hızlı pişmesini sağlar.
Kuru Fasulyenin Yanına Ne Gider?
Kuru fasulyeyi pilav ve kıl biber turşusu ile birlikte servis etmek en güzelidir. Bu lezzetler birbirine çok yakışacaktır. Dilerseniz, enfes bir salata da sunabilirsiniz. Çoban salata, marul salatası, soğan salatası gibi salata çeşitleri, kuru fasulyenin yanında uyumludur.
Kuru fasulye ile yoğurt da uyum sağlar. Dilerseniz, ayran da kuru fasulye ile iyi gidecektir.
Kuru Fasulye Kaç Kalori?
Yukarıda verdiğimiz etsiz kuru fasulye tarifinde 1 orta porsiyon kuru fasulye yaklaşık olarak 267 kaloridir. 1 orta porsiyon kuru fasulye 275 grama tekabül etmektedir. Kuru fasulyenin besin değerleri ise 100 gram ve 1 orta porsiyon için aşağıda verilmiştir:
Karbonhidrat (g):
- · 100 gram: 9.91 g
- · 1 porsiyon: 27.25 g
Protein (g):
- · 100 gram: 6.57 g
- · 1 porsiyon: 18.08 g
Yağ (g):
- · 100 gram: 1.35 g
- · 1 porsiyon: 3.7 g
Lif (g):
- · 100 gram: 9.64 g
- · 1 porsiyon: 26.51 g
Kolesterol (mg):
- · 100 gram: 0 mg
- · 1 porsiyon: 0 mg
Sodyum (mg):
- · 100 gram: 94.37 mg
- · 1 porsiyon: 259.53 mg
Potasyum (mg):
- · 100 gram: 306.54 mg
- · 1 porsiyon: 842.99 mg
Kalsiyum (mg):
- · 100 gram: 49.22 mg
- · 1 porsiyon: 135.34 mg
Vitamin A (iu):
- · 100 gram: 23.86 iu
- · 1 porsiyon: 65.62 iu
Vitamin C (mg):
- · 100 gram: 1.95 mg
- · 1 porsiyon: 5.37 mg
Demir (mg):
- · 100 gram: 1.44 mg
- · 1 porsiyon: 3.97 mg
