Turşuya göre turşu suyuna daha fazla talep olduğunu ifade eden Atalay, "Salatalık, lahana turşusu ve sarımsak en çok tercih edilen ürünlerimiz arasında. Turşu suyu, elma sirkesi, sarımsak ve lahana suyu gibi probiyotik etkisi olan malzemeler içeriyor. Kış aylarında özellikle gripten korunmak isteyen vatandaşlar turşu suyuna yöneliyor" dedi.
KORUYUCU MADDE İÇEREN TURŞULARA DİKKAT
Yaz aylarında satılan koruyucu madde içeren turşular konusunda uyarıda bulunan Atalay, "Koruyucu madde kullanmıyoruz, bu nedenle yazın dükkânımızı kapatıyoruz. Koruyucu madde içermeyen turşular belirli bir süre sonra barlanma yapar. Ancak koruyucu madde kullanıldığında bu beyazlama oluşmaz. Vatandaşlar, barlanma yapan doğal turşuları tercih etmelidir. Koruyucu maddenin 4 gramı bir atı öldürmeye yeterlidir" şeklinde konuştu.
PEYNİR DOLGULU JALAPENOYA YOĞUN TALEP
Sosyal medyada popüler hale gelen peynir dolgulu jalapeno turşusunun da satışlarını artırdığını belirten Atalay, "Talep o kadar fazlaydı ki üretime yetişemeyince belirli yerlerden temin etmeye başladık. Peynir dolgulu jalapeno fiyatı 80 ila 150 lira arasında değişiyor. Genel olarak turşuların kilosu 200 lira, litrelik turşu suyu ise 80 lira olarak satışa sunuluyor" dedi.
