Uzmanlar, bu yapay renklendiricinin uzun vadede kanserojen etkilere yol açabileceğini belirtiyor. Bazı ülkelerde kullanımı daha önce sınırlandırılmış olan Kırmızı No. 3, son araştırmaların ardından tamamen yasaklanma aşamasına geldi.
HANGİ ÜRÜNLERDE BULUNUYOR?
Kırmızı No. 3, özellikle şekerlemeler, pastalar, hazır tatlılar, dondurmalar, içecekler ve bazı ilaçlar başta olmak üzere birçok üründe kullanılıyor. Özellikle çocukların tükettiği şeker kaplamalı sakızlar, jöleler, renkli içecekler ve meyveli yoğurtlar bu gıda boyasını içerebiliyor.
ABD’DE VE AVRUPA’DA KISITLAMALAR BAŞLADI
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Kırmızı No. 3’ün hayvan deneylerinde tiroid kanseriyle bağlantılı olduğunu belirterek, yasaklanması için çalışmalar başlattı. Avrupa Birliği de bu katkı maddesinin gıda sektöründe kullanımını sınırlandırma kararı aldı.
UZMANLAR NE DİYOR?
Gıda güvenliği uzmanları, Kırmızı No. 3 yerine doğal alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor. Pancar, havuç ve böğürtlen gibi doğal kaynaklardan elde edilen renklendiricilerin daha sağlıklı bir alternatif olduğu belirtiliyor.
Yasak kararlarının ardından birçok gıda üreticisi, ürünlerindeki yapay renklendiricileri doğal bileşenlerle değiştirme çalışmalarına başladı. Tüketicilere ise etiket okuma alışkanlığı edinmeleri ve içerisinde Kırmızı No. 3 bulunan gıdalardan kaçınmaları öneriliyor.
