Karkas et fiyatlarında yarından itibaren 15 liralık artış uygulanacak. İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, bu artışın tüketiciye 20 ila 30 lira arasında yansıyacağını belirtti. Ramazan döneminde et fiyatlarının sabitlenmesiyle zorluk yaşayan kasap esnafı, şimdi de artan karkas et fiyatlarıyla karşı karşıya.
Bazı zincir marketlerin Et ve Süt Kurumu (ESK) ile anlaşarak etin kilosunu 399 TL’den satmasına yönelik tepkiler devam ediyor. Yerli besiciler, sosyal medya üzerinden karkas et fiyatlarının artırılmasını talep ediyor. Konuya ilişkin açıklama yapan İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, besicilerin fiyatların yükseleceği beklentisiyle hayvanlarını kesime göndermediğini ve bu durumun arz sıkıntısına yol açtığını ifade etti. Tüfekçi, "Bölgesel bazda karkas et fiyatları 15 TL artırıldı ve 13 Şubat itibarıyla kasaplar bu yeni fiyatları uygulamaya başlayacak" dedi. Ayrıca, bu artışın tüketiciye 20-30 lira olarak yansıyacağını ekledi.
"SATIŞLARIM YARI YARIYA DÜŞTÜ"
Prestij Et Evi sahibi Samed Burultay, karkas etin kendilerine maliyetinin 420 TL olduğunu belirtti ve meslek odasının bilgilendirmesi doğrultusunda, 13 Şubat’tan itibaren karkas etin kilosunun 435 TL’ye çıkacağını söyledi. Ramazan sürecinde fiyatların sabitlenmesi nedeniyle haftalık 1,5 tonluk satış hacminin büyük ölçüde düştüğünü vurgulayan Burultay, "Bir hafta önce kilosunu 700 TL’ye sattığım eti 600 TL’ye indirdim ancak alıcı çıkmadı. Et ve Süt Kurumu'nun ithal et satışı küçük esnafın işlerini olumsuz etkiliyor. Karkasın maliyeti belli; işçilik, kira ve diğer giderleri eklediğimizde en az 650-700 TL’ye satmamız gerekiyor" ifadelerini kullandı.
Burultay, karkas et fiyatındaki 15 TL’lik artışın kendi satış fiyatlarına 25-35 TL arasında yansıyacağını belirterek, et fiyatlarını düşürmek için ithalatın teşvik edilmesi yerine yerli üreticiyi destekleyecek projelerin hayata geçirilmesi gerektiğini söyledi.
