Ispanak yemeği için aslında çok fazla baharata ihtiyaç yok. Bu yemek için kullanılan temel baharatlar; tuz, karabiber ve pul biberdir. Bu baharatlar ıspanak yemeğinin lezzetini artıracaktır. Bu yazımızda sizlere enfes bir ıspanak yemeği tarifi veriyoruz! Baharatlarına dikkat ederek sizler de kendi mutfağınızda bu sağlıklı yemeği hazırlayabilirsiniz.
Ispanak Yemeği Tarifi Malzemeleri
Ispanak yemeği tarifi için ihtiyacınız olan malzemelerin tamamı şöyle:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 adet havuç
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Servisi için:
- 1 su bardağı yoğurt
Ispanak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Ispanak yemeği tarifini aşağıdaki yönergelere dikkat ederek hazırlayabilirsiniz:
- İlk olarak pirinçleri bol su aracılığı ile iyice yıkayın ve süzün.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ardından yemeklik doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar hafifçe renk değiştirene kadar kavurmaya başlayın.
- Soğanlar pembeleştiğinde domates salçasını tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Sarımsaklar ile birlikte rendelenmiş havuçları da ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ardından temizlenmiş ıspanakları tencereye ilave edin. Baharatları da ilave edin.
- Ispanaklar suyunu salıp tekrar çekmeye başladığında yıkanmış pirinçleri ilave edin. Üzerine sıcak suyu da dökün ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatarak yemeği kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Ispanakların piştiğinden emin olduktan sonra ocağı kapatın.
- Ispanak yemeğini arzuya göre sarımsaklı yoğurtla ya da sade olarak servis edebilirsiniz. Yemeğinizi yoğurt ve pul biber ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Ispanak Yemeğinin Püf Noktaları
Ispanak yemeğinde bazı püf noktaları iyi bilmek önemlidir. Ispanak yemeğinin püf noktalarına dikkat ederek sizler de enfes bir yemek hazırlayabilirsiniz:
- Ispanakları doğradıktan sonra sirkeli su içinde bekleterek kum ve toprak kalıntılarından arındırabilirsiniz. Bu işlem ile ıspanaklarınızı iyice temizlemiş olursunuz. Sonrasında ise bol su ile durulayarak pişirmeye hazır hale getirin.
- Ispanaklar pişerken doğal olarak su salacaktır. Ama; yemeği daha sulu tercih ediyorsanız ekleyeceğiniz su miktarını artırabilirsiniz.
- Pirinçlerin iyice pişmesi için ıspanak yemeğinizi kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.
Ispanak Yemeğinin Yanına Ne Gider?
Ispanak yemeği ile uyum sağlayacak çeşitli alternatifler bulunuyor. Bu alternatifler şöyle:
- Tavuk çorbası: Ispanak yemeğinizden önce tavuk çorbası sunabilirsiniz. Tavuk çorbası sıcak başlangıç için ideal bir seçenektir.
- Yoğurt çorbası: Ispanak yemeğini yoğurt ile sunmazsanız başlangıç seçeneği olarak yoğurt çorbası tercih edebilirsiniz.
- Bulgur pilavı: Köy biberli sarımsaklı enfes bir bulgur pilavı ile de ıspanak yemeği şahane gider.
- Çoban salata: Ispanak yemeği oldukça sağlıklı bir yemektir. Bu yemek ile sağlıklı bir menü oluşturmak isterseniz çoban salata tercih edebilirsiniz.
Ispanak Yemeği Kaç Kalori?
Ispanak yemeği besleyici içeriği ve düşük kalori değeri ile enfes bir öğün seçeneği sunar. 100 gramında yaklaşık 76 kalori bulunan bu yemek oldukça sağlıklıdır. Orta boy bir porsiyon yani 175 gram ıspanak yemeği yaklaşık 133 kalori içermektedir. Sağlık açısından da oldukça faydalı olan ıspanak yemeği, günlük beslenme rutininize rahatlıkla ekleyebileceğiniz bir seçenektir.
