Beta karoten, A vitamini ve C vitamini bakımından son derece zengin bir içeriğe sahip olan havuç hem pişmiş hem de çiğ halde tüketilebilir. Yemek ve salatalarda sıklıkla yer alan havuç ile hazırlayabileceğiniz salata, meze ve yemek çeşitleri bu yazımızda sizler için bir araya getirdik.
Havuç Salatası
Havuç çiğ ve zeytinyağı ile tüketildiğinde A vitaminini ortaya çıkartır. Kemik ve diş sağlığı için oldukça faydalı olan havuç ile hazırlayacağınız bu salata için ihtiyacınız olan diğer malzemeler şunlardır;
· 2 adet rendelenmiş havuç
· 1 tatlı kaşığı hardal
· 1 yemek kaşığı limon suyu
· 2 yemek kaşığı zeytinyağı
· 1/2 tatlı kaşığı bal, karabiber
· 10 dal kıyılmış maydanoz
· 1 adet kıyılmış taze soğan
Havuç Tarator
Yemeklerin yanına oldukça yakışan havuç tarator için gerekli olan malzemeler şunlardır;
· 5 adet rendelenmiş havuç
· 3 diş rendelenmiş sarımsak
· 2 su bardağı süzme yoğurt
· 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Havuç Topları
Tatlı ve sağlıklı bir atıştırmalık için havuç topları hazırlayabilir ve çayın yanında sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Havuç topları için gerekli olan malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;
· 8 adet rendelenmiş havuç
· 1 yemek kaşığı tereyağı
· 1/2 su bardağı şeker
· 1/2 paket pötibör bisküvi
· 1/2 su bardağı ceviz
· 1/2 tatlı kaşığı tarçın
· 1/2 su bardağı Hindistan cevizi
Havuçlu Kek
Gün içerisinde atıştırmak, misafirlere çayın yanında ikram etmek için havuçlu keki tercih edebilir ve yeni lezzetler deneyebilirsiniz. Bunun için temin etmeniz gereken malzemeler ise şunlardır;
· 1 su bardağı toz şeker
· 2 adet yumurta
· 1/2 su bardağı portakal suyu
· 1 adet kabartma tozu
· 2 adet rendelenmiş havuç
· 2 su bardağı un
· 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
· 2 su bardağı ceviz
· 100 gram tereyağı
· 1 tatlı kaşığı toz tarçın
Üzeri için;
· 1 su bardağı süzme yoğurt
· 1 yemek kaşığı bal
Havuç Çorbası
Klasik çorbalar yerine bu kez hem doyurucu hem de kendine has aromatik bir tada sahip olan havuç çorbasını tercih edebilirsiniz. Bunun için gerekli olan malzemeler şunlardır;
· 3 adet havuç
· 1 adet soğan
· 1/2 su bardağı pirinç
· 5 su bardağı sıcak su
· 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
· 1 adet yenibahar
· 1 diş sarımsak
· 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
Zencefilli Havuç Çorbası
Rengi, kokusu ve aroması ile herkesi kendine hayran bırakan bu çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
· 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
· 2 – 3 adet küp küp doğranmış havuç
· 1 adet küp küp doğranmış soğan
· 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
· 1 adet tavuk bulyon
· 4 su bardağı sıcak su
· 1 adet portakal kabuğu rendesi
· 3 – 4 dal kıyılmış maydanoz
· 1/3 su bardağı file badem
Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası
Kış aylarında en çok tercih edilen mercimek çorbasını bir de bu tarifle deneyin. İşte doyurucu ve lezzetli bir mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler;
· 2 su bardağı kırmızı mercimek
· 6 su bardağı su
· 1 adet patates
· 1 adet havuç
· 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Üzeri için;
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Havuçlu Şehriyeli Tavuk Çorbası
Çorbada tavuk olmazsa olmaz diyenlerin mutlaka denemesi gereken havuçlu şehriyeli tavuk çorbasının malzemeleri şunlardır;
· 2 adet yarım daire şeklinde doğranmış havuç
· 2 yemek kaşığı zeytinyağı
· 1 su bardağı şehriye
· 6 su bardağı tavuk suyu
· 1 adet patates
· 4 – 5 dal maydanoz (servis için)
Havuç Gnocchi
İtalya’nın meşhur tatlarından biri olan havuç gnocchi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır;
· 500 gram havuç
· 3 su bardağı un
· 1/2 tatlı kaşığı tuz
Servis için;
· Fesleğenli makarna sosu
· 2 su bardağı su
· 4 yemek kaşığı parmesan
Havuçlu Tavuklu Pilav
Klasik pilav tarifleri yerine tavuk ve havucu bir araya getiren bu tarifi hem akşam yemekleriniz hem de özel davetleriniz için tercih edebilirsiniz. Bu lezzetli pilavı yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır;
· 1,5 su bardağı tavuk suyu
· 2 su bardağı baldo pirinç
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı
· 1,5 su bardağı sıcak su
· 2 adet tavuk göğsü
· 2 adet havuç
· 2 su ardağı yeşil fasulye
· 1 tatlı kaşığı kimyon
