2022 yılında faaliyete geçen Gastro Sincan Mutfak Sanatları Akademisi, gastronomi alanında yetenekli ve istekli bireyleri desteklemek için eğitimlerine kesintisiz devam ediyor. Açıldığı günden bu yana 247 öğrenciyi sertifikalandıran Gastro Sincan, kursiyerlerine tam donanımlı bir mutfakta hem Türk hem de Dünya mutfakları üzerine akademik düzeyde eğitim sunuyor. Öğrenciler, bu süreçte kendilerini gastronomi alanında geliştirme şansı buluyor.
SIFIR ATIK BİLİNCİYLE MUTFAK EĞİTİMLER
Bu hafta mutfak eğitimlerinde kursiyerler, sıfır atık bilinciyle yemek hazırlayarak yiyeceklerin en verimli şekilde nasıl kullanılacağını öğrendi. Ayrıca organik mutfak atıkları hakkında da bilgi sahibi olan Gastro Sincan kursiyerleri, verimli bir ders deneyimi yaşadı.
"SIFIR ATIĞIN TEMELİ MUTFAKTA BAŞLAR"
Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Didem Arıkan, sıfır atık bilinci ve dersin içeriğiyle ilgili şu açıklamalarda bulundu: “Bugün kursiyerlerimle beraber geri dönüşüm ve temiz atık bilinci kapsamında bayat ekmeklerden mersin sıkması ve genellikle çöpe atılan soğan püsküllerinden hazırladığımız bir salata yaptık. Bilindiği üzere sıfır atığın temeli mutfakta başlar. Sincan Belediyesi de sıfır atık konusunda ödül almış bir belediye. Ben kursiyerimle beraber bize bu fırsatı sunduğu için Sincan Belediye Başkanı Murat Ercan’a çok teşekkür ediyorum.”
