Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş gıda ürünlerini açıkladığı listeye yeni eklemeler yaptı.
Listenin başında yer alan et ürünleri, özellikle at ve eşek eti satışı yapan işletmeleri ifşa etti.
TÜİK’in hayvan kayıt sistemindeki eksiklikler ise kaybolan binlerce tek tırnaklı hayvanın durumunu gündeme getirdi.
Adana, bu alanda en çok ihlal görülen iller arasında yer aldı.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2024 yılının Ekim ayından itibaren yayınladığı tağşiş listesinde, "tek tırnaklı eti tespiti" ile uygunsuzluk bildirilen firma sayısı 31’e ulaştı. Bu firmaların çoğunun Adana’da faaliyet gösterdiği belirlendi.
Bakanlığın ifşa ettiği firmaların büyük bir kısmı kasap ve restoran kategorisinde yer alıyor. Adana'nın Yüreğir ilçesi, 8 farklı işletmede tek tırnaklı hayvan eti tespitiyle başı çekerken, Çukurova, Sarıçam ve Seyhan ilçelerinde de benzer durumlar yaşandı.
TÜİK VERİLERİ KAYIP HAYVANLARA DİKKAT ÇEKTİ
TÜİK’in hayvan kayıt sistemine göre, Türkiye genelinde 11 bin 751 eşek, 7 bin 928 at ve 2 bin 705 katırın kayıttan düştüğü belirtildi. Bu veriler, bu hayvanların nereye gittiği ve nasıl değerlendirildiği sorularını gündeme getirdi. Özellikle kayıp tek tırnaklıların, kaçak kesim yoluyla gıda zincirine dahil edildiği yönünde şüpheler arttı.
ADANA KASAPLAR ODASI BAŞKANI UYARDI
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, geçmişte bu tür ihlaller yapan işletmelere sert yaptırımlar uyguladıklarını belirtti:
"Eskiden yakalanan yerlere levha asardık, 'Bu iş yeri eşek eti sattığından dolayı men edilmiştir' diye. Şimdi isim değiştirip faaliyetlerine devam ediyorlar."
Yağmur, tüketicilere hazır kıymalardan uzak durmaları ve mühürsüz et satın almamaları yönünde uyarılarda bulundu.
TÜKETİCİLERE ÖNEMLİ TAVSİYELER
Adana Kasaplar Odası Başkanı Coşkun, güvenli et tüketimi için şu tavsiyelerde bulundu:
"Kasaptan et alırken belge isteyin.
Hazır kıymalardan uzak durun.
Etlerin mühürlü olmasına dikkat edin."
Bakanlık, denetimlerin ve ifşa uygulamasının artarak devam edeceğini belirtirken, kamuoyunda gıda güvenliğine ilişkin farkındalığın artırılması gerektiğini vurguladı.
