İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lazanya, kat kat dizilen makarna yaprakları, nefis kıymalı sosu ve eriyen peynirle sofralara eşsiz bir tat getiriyor. Evde pratik bir şekilde hazırlanabilen lazanya tarifi, fırında pişirilerek tam kıvamında bir lezzet sunuyor.
LAZANYA TARİFİ VE MALZEMELERİ
Ev yapımı lazanya için gerekli malzemeler şu şekilde:
- 12 adet lazanya yaprağı
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı domates sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
EVDE LAZANYA NASIL YAPILIR?
Öncelikle, kıyma zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsak ile kavrulur. Üzerine domates sosu ve baharatlar eklenerek kıvam alana kadar pişirilir. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilip un eklenerek kavrulur ve üzerine süt ilave edilerek beşamel sos hazırlanır.
Fırın kabının tabanına önce beşamel sos, ardından lazanya yaprağı, kıymalı harç ve tekrar beşamel sos olacak şekilde katlar oluşturulur. Kat kat dizilen lazanya, en üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek 180°C’de 30-35 dakika pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirilen lazanya, dilimlenerek sıcak servis edilir. Evde kolayca hazırlanabilen bu lezzetli tarif, misafir sofralarına şık bir dokunuş katıyor.
