Yemeklere etten iki kat daha fazla lezzet katan, yüksek protein içeriğiyle öne çıkan ve bütçe dostu bir alternatif: bezelye. Artan et fiyatları, pek çok kişiyi farklı protein kaynakları arayışına yönlendirirken, bezelye bu ihtiyaca ideal bir çözüm sunuyor.
Protein oranıyla kırmızı ete rakip olan bezelye, sağlığa sunduğu faydalarla da dikkat çekiyor. Diğer gıdalarla bir arada tüketildiğinde etkisini iki kat artıran bu besin, bağışıklık, kemik ve kas sağlığına önemli katkılar sağlıyor.
BEZELYENİN FAYDALARI VE BESİN DEĞERLERİ
Bezelye, C ve K vitaminleri, folik asit, demir ve potasyum gibi birçok faydalı bileşen içeriyor. Zengin bir lif kaynağı olan bezelye, sindirimi kolaylaştırırken kolesterol ve kan şekerini dengeleme konusunda da oldukça etkili.
Vejetaryenler için mükemmel bir alternatif protein kaynağı olan bezelye, kalp sağlığını destekleyen lif ve potasyum açısından da oldukça zengindir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken, K vitamini fosfor ve magnezyum desteği sağlar. Ayrıca göz sağlığına faydalı olan bezelye, tok tutucu özelliğiyle kilo kontrolüne de yardımcı olur.
Et tüketemeyen veya tercih etmeyenler için bezelye, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek olarak sofralarda yerini alıyor.
