Cilde temas ettiğinde kızarıklık ve yanma hissine neden olan bu bitki, semt pazarlarında hızla tükeniyor. Vatandaşlar, ısırgan otu için "Toplarken zor, yerken lezzetli" şeklinde yorumlar yapıyor.
SAĞLIĞA DA OLDUKÇA FAYDALI
Sağlığa faydaları ve kendine has tadıyla öne çıkan ısırgan otu, özellikle kırsal bölgelerde kendiliğinden yetişiyor ve mutfaklarda çeşitli şekillerde kullanılıyor. Börekten köfteye kadar birçok tarifte yer alan bu bitki, Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak biliniyor.
"EGE'DE POPÜLER BİR OT"
Aydın’ın Efeler ilçesi Konuklu Mahallesi'nde yaşayan ve pazarcılık yapan Nermin Bultan, ısırgan otunun bölge halkı tarafından çok sevildiğini belirterek, "Ege’de oldukça popüler bir ot. Aydınlılar tarafından da çok tercih ediliyor. Kırsal alanlarda kendiliğinden yetişiyor ve hayvan gübresi kullanılan yerlerde daha gür çıkıyor. Börek, köfte ve yemeklerde kullanılıyor. Lezzeti çok güzel. Aynı zamanda eklem ağrılarına iyi geldiği, vücuttaki iltihabı azalttığı ve kan şekerini dengelediği söyleniyor. Doğal ve sağlıklı olduğu için alan vatandaşlar sürekli soruyor. Sabah saatlerinde tükeniyor" dedi.
TOPLAMAK ZAHMETLİ, TADI LEZZETLİ"
Isırgan otunun cilde temas ettiğinde tahrişe neden olduğunu belirten Bultan, "Bu otu toplarken dikkatli olmak gerekiyor. Vücuda değdiğinde kızarıklık ve kaşıntı yapıyor, bu yüzden eldiven kullanmak şart. Yetiştiği yerlerden toplayarak demet haline getiriyorum ve tanesini 15 liradan satıyorum. Toplaması zahmetli olsa da yapılan yemekler büyük ilgi görüyor" diye konuştu.
