Yüzyıllar boyunca pek çok kültür tarafından tanınan ve farklı adlar ile anılan ebegümeci, doğal şifa kaynaklarından biridir. Divangir, ilbik ve kazan karası gibi çeşitli isimler ile bilinen bu bitki, pek çok alanda kullanıma sahiptir. Ebegümeci, yemeklerde ve salatalarda tercih edilmesinin yanı sıra, kurutularak bitki çayı şeklinde de tüketildiğinde sağlık için pek çok fayda sunmaktadır.
Mor çiçekleri ve uzun yeşil sapları ile tanınan ebegümeci; yaprak, çiçek ve kökleri ile değerlendirilmektedir. Bu bitkinin yaprakları, hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilir. Ebegümeci çayı için çiçek ve yaprakları kurutulmaktadır. Yaprakları ise yemeklerde ve salatalarda tercih edilmektedir. Pişirildiğinde içerisindeki mukus, yemeklere kıvam vermektedir.
Ebegümecinin faydalarını ve kullanımlarını daha yakından incelemeye ne dersiniz? Bu bitkinin bilinmeyen yönlerini gelin birlikte keşfedelim...
Ebegümeci, genelde yol kenarlarında rastladığımız, ilkbahar ve yaz aylarında kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Malvaceae (Ebegümecigiller) familyasına ait olan bu bitkinin yaklaşık 1500 farklı türü; Asya’dan Afrika ve Avrupa’ya kadar geniş bir alanda bulunur. Ebegümecinin çeşitli yaprak yapıları ve; mor, beyaz, pembe gibi birçok renkte çiçekleri vardır. Bunlar arasında, çay olarak sıkça tüketilen hibiskus da yer alır.
Ebegümecinin yaprakları, çiçekleri ve kökleri, sağlık faydaları için kullanılmaktadır. Yaprakları hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilir. Ebegümecinin sağlık yararlarını anlamak için içerdiği vitamin ve minerallere bakmak gerekir. Kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko, demir, selenyum, sodyum, iyot, B vitaminleri, A vitamini ve C vitamini açısından zengindir. Bu besin öğeleri sayesinde yaraların iyileşmesini destekler ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
Ebegümecinin Faydaları
Ebegümeci, sağlık için pek çok faydası olan bir bitkidir. Bu bitkinin sunduğu faydalar şu şekilde listelenmiştir:
· Ebegümeci; astım, bronşit, öksürük gibi solunum problemlerinin tedavisinde destekleyici bir rol oynar. Boğaz iltihabını azaltabilir ve balgamın atılmasını kolaylaştırır.
· Bu bitki, iltihapları azaltma özelliğine sahip olup, çay olarak tüketildiğinde vücuttaki iltihapların yok edilmesine yardımcı olur.
· Gargara yapılarak boğaz ve ağız sağlığında iyileşme sağlar.
· Ebegümeci, lif içeriği ve hafif müshil etkisi sayesinde kabızlık gibi sindirim problemlerine yardımcı olur.
· İçerdiği malvin maddesi sayesinde diş etlerinin sağlığını destekler.
· Ebegümeci, stres ve kaygı düzeyini azaltarak daha rahat bir uykuya dalış sağlar.
· D vitamini, kalsiyum ve fosfor açısından zengin olan ebegümeci, kemiklerin güçlenmesine ve kemik erimesinin önlenmesine yardımcı olur. Menopoz dönemindeki kadınlar için özellikle faydalıdır.
· Ebegümeci, cilt yenilenmesini sağlama konusunda etkilidir.
Ebegümeci bitkisinin belirgin bir zararı bulunmamaktadır. Ama; yine de bazı hususlara dikkat edilmesi önemlidir. Ebegümeci bitkisinin bazı potansiyel zararları şöyledir:
· Ebegümeci, diğer bitkiler ile karıştırılarak kullanıldığında beklenmedik etkilere yol açabilir. Bu nedenle, karışık bitki tüketiminden kaçınılmalıdır.
· Ebegümeci çayı, günde iki bardaktan fazla içilmemelidir. Aşırı tüketim, sindirim sorunlarına yol açabilir.
· Antidepresan ilaçları ile etkileşime girebileceğinden, bu ilaçları kullanırken ebegümeci tüketilmemesi önerilir.
· Ebegümecinin gebelik veya emzirme döneminde nasıl etki ettiği üzerine yeterli çalışma bulunmamaktadır. Bu nedenle, bu dönemdeki kadınların ebegümecini kullanmadan önce doktorlarına başvurmaları önemlidir.
Ebegümecinin Tüketimi
Ebegümeci otu, taze olarak ya da pişirilerek farklı şekillerde tüketilebilir. Aynı zamanda yaprakları kurutularak çay olarak da demlenebilir. Taze yapraklarını zeytinyağı ile kavurarak lezzetli bir yemek hazırlayabilir, bu şekilde vitamin ve minerallerinden faydalanabilirsiniz.
Ebegümecini ayrıca hamur işlerinde de kullanarak zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz yapraklarını salatalarınıza ekleyebilir ya da çorbalarınıza ilave edebilirsiniz.
