Altın çilek, besin değeri açısından oldukça zengin bir meyve. Güney Amerika kökenli olan bu meyve, içerdiği yüksek miktardaki antioksidanlar, vitaminler ve liflerle dikkat çeker. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirim sistemini destekler. Düşük kalorisi sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur. Kan şekerinin dengelenmesine de katkı sağlar. Bu özellikleri ile altın çileği beslenme rutininize mutlaka dahil etmelisiniz!
Altın Çilek Nedir?
Altın çilek, İnka eriği olarak da bilinen, özellikle; Güney Amerika, Afrika, Hindistan ve Endonezya gibi bölgelerde yetişen özel bir bitkidir. "Golden berry" adı ile de bilinen bu meyve, son yıllarda popülerlik kazanmıştır. Sarı-turuncu rengi ve ekşi-tatlı tadı ile dikkat çeken altın çilek, sadece lezzeti ile değil, sağlık için sağladığı faydalar ile de oldukça önemli bir meyvedir.
Altın çilek, zengin besin içeriğine sahiptir. A, B1 ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Ayrıca demir, kalsiyum ve fosfor gibi mineralleri de içermektedir.
Türkiye’de özellikle Mersin ve çevresindeki Akdeniz iklimine sahip alanlarda yetiştirilmeye başlanmıştır. Altın çileğin hasadı, yetiştiği bölgenin sıcaklığına bağlı olarak Ekim ayı itibarı ile başlamaktadır.
Altın Çileğin Faydaları Nelerdir?
Altın çilek, sağlık üzerine çeşitli faydalar sunan bir meyvedir. Bu meyvenin faydaları şöyledir:
- C vitamini açısından zengin olan altın çilek, bağışıklık sistemini destekleyerek enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
- Düşük kalorilidir. Altın çilek, kilo vermek isteyenler için ideal bir atıştırmalıktır. Lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar.
- Yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu lif oranı, sindirim sistemi için faydalıdır.
- Antioksidanlar içeren bu meyve; cilt bariyerini korur, iltihapları azaltır ve cildin nem dengesini sağlar.
- Basit karbonhidratların şekere dönüşümünü olumlu yönde etkileyerek, diyabet yönetiminde yardımcı olur.
- Cilt yapısını esnek tutarak, ince çizgilerin oluşumunu geciktirir. Cildin daha genç görünmesine yardımcı olur.
- Cilt hücrelerinin yenilenmesine katkı sağlar.
Altın Çilek Nasıl Tüketilir?
Altın çileğin sağladığı faydaları öğrendikten sonra, onu nasıl tüketebileceğinizi merak ediyorsunuzdur. Bu meyveyi aşağıdaki alternatif yollar ile tüketebilirsiniz:
- Altın çileği taze bir şekilde tüketebilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey, meyvenin ince kabuğunu soymaktır. Kabuğun altındaki küçük, yuvarlak meyveleri doğrudan yiyebilirsiniz.
- Altın çilek ile çeşitli reçeller ve marmelatlar hazırlamak da harika bir alternatiftir.
- Blenderda hazırlayacağınız meyve karışımları, sütlü içecekler ya da yoğurtlu karışımlarınıza bu meyveyi ilave edebilirsiniz.
- Altın çilek, görünümü ile de dikkat çeken bir meyve olduğu için, pastalar ve sütlü tatlılar gibi pek çok tatlının üzerinde süsleme amaçlı kullanılabilir.
- Bunların yanı sıra, kurutulmuş altın çileği de yıl boyunca aktarlardan temin edebilir, atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Altın Çilek Zayıflatır Mı?
Altın çilek, yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Bu meyve, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına katkı sağlar. Ara öğünlerde tüketmek için iyi bir seçenektir; ama porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. Sağlıklı bile olsa aşırı tüketim, istenmeyen sonuçlar doğurur.
Altın Çilek Ne Kadar Tüketilmeli?
Altın çileğin 100 gramında yaklaşık 52-53 kalori bulunmaktadır. Düşük kalorili meyveler arasında yer alan altın çileği, günlük beslenme rutininize güvenle dahil edebilirsiniz. Genel olarak, günlük 4-5 adet altın çilek, ideal bir porsiyon olarak kabul edilir.
Bu meyve, çiğ ya da kurutulmuş şekli ile tüketilebilir. Hem taze hali ile hem de kurutulmuş formu ile oldukça sağlıklıdır.
