Domates çorbasının pürüzsüz olabilmesi için çorbaya süt ilave edildikten ve kaynatıldıktan sonra çorba blenderdan geçirilmelidir. Blender ile geçirmek çorbaya güzel bir kıvam ve doku sağlayacaktır. Bu yazıda sizlere lezzeti enfes bir domates çorbası tarifi sunacağız. Sizler de bu tarifimizi ve püf noktalarını inceleyerek pürüzsüz bir domates çorbası hazırlayabilirsiniz!

Domates Çorbası Tarifi Malzemeleri

Domates çorbası için gerekli olan malzemeler listesi tam olarak şöyle:

  • 5 adet büyük boy domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 çay bardağı sıcak süt
  • 4 su bardağı sıcak et suyu
  • 2 çay kaşığı tuz

Servis için:

  • Rende kaşar peyniri

Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates çorbası tarifi için aşağıdaki yönergeleri sırası ile takip edin:

  1. İlk olarak bir tencere içerisinde tereyağını eriterek başlayın.
  2. Eritilen tereyağına unu ekleyin ve unu kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karışımı yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin.
  4. Sıcak et suyunu ve tuzu ilave edin. Sütün kesilmemesi için önce bir cezvede ısıtın ardından azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
  5. Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte pişirin; ardından kısık ateşte 15 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
  6. Ardından çorbanızı blenderdan geçirin.
  7. Servis kaselerine aldığınız çorbaya isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve sıcak olarak servis yapın. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!

Domates Çorbasının Püf Noktaları

Domates çorbasında bazı püf noktaları dikkate almak önemlidir. Bu püf noktalar şöyle:

  • Domates çorbasını dilerseniz et suyu yerine sıcak tavuk suyu ile de hazırlayabilirsiniz.
  • Domates çorbasını daha pratik hale getirmek için kışın hazırladığınız ya da satın aldığınız domates soslarını kullanabilirsiniz.
  • Domateslerin kabuklarını daha kolay soymak için onları sıcak suya bir süre bekletmek faydalı olacaktır.
  • Çorbanızı pişirirken sıcak su kullanarak ve kısık ateşte kaynatarak çorbanızın kıvamını ideal seviyeye ayarlayabilirsiniz.
  • Tarifte belirtilen ölçülere dikkat etmek çorbanızın ideal kıvamını yakalamanıza yardımcı olacaktır.

Domates Çorbasının Yanına Ne Gider?

Domates çorbası oldukça leziz bir başlangıç seçeneğidir. Domates çorbasının yanına yakışacak çeşitli alternatifler bulunuyor. Bu alternatifler şöyle:

  • Domates çorbasının yanına tavuk ya da et yemekleri enfes gider. Özellikle ızgara tavuk ya da köfteler ile kombinlediğinizde iyi uyum sağlar.
  • Domates çorbası zeytinyağlı sebze yemekleri ile de harika bir uyum içindedir. Zeytinyağlı enginar, pırasa gibi sebze yemekleri bu çorbanın yanına yakışır.
  • Çorbanızın yanına mevsim yeşillikleri kullanarak hazırlayacağınız bir salata menünüzü dengeleyecektir.

Domates Çorbası Kaç Kalori?

Domates çorbasının 1 porsiyonu için kalori ve besin değerleri şöyledir:

  • Kalori: 67.2 kcal
  • Karbonhidrat: 9.0 g (%1.4)
  • Yağ: 2.3 g (%1.7)
  • Protein: 1.9 g (%1.8)
  • Lif: 1.1 g (%2.2)
  • Kolesterol: 0.2 mg (%0.0)
  • Vitamin C: 23.2 mg (%18.4)
  • Potasyum: 255.4 mg (%3.5)
  • Kalsiyum: 27.3 mg (%1.3)
  • Vitamin A: 84.5 IU (%0.8)
  • Demir: 0.7 mg (%1.7)

100 gram domates çorbası için ise kalori ve besin değerleri şöyle listelenmiştir:

Arkadaşı telefonunu alıp kaçtı! Arkadaşı telefonunu alıp kaçtı!
  • Kalori: 32 kcal
  • Karbonhidrat: 4.35 g (%1.4)
  • Yağ: 1.1 g (%1.7)
  • Protein: 0.9 g (%1.8)
  • Lif: 0.5 g (%2.2)
  • Kolesterol: 0.1 mg (%0.0)
  • Vitamin C: 11.0 mg (%18.4)
  • Potasyum: 121.6 mg (%3.5)
  • Kalsiyum: 13.0 mg (%1.3)
  • Vitamin A: 40.2 IU (%0.8)
  • Demir: 0.3 mg (%1.7)
Muhabir: Sıla Öcal